Delikte goeie hûnenbrêden binne brûnst yn 'e sêft en tsjinne mei in prachtige en echt maklike friske tsiis en parmesan-kaas saus. De saus is fergelykber mei in Mornay saus mei de tafoeging fan smaak. It is ryk, sierlik, en fol fan smaak.
Serve dizze ienfâldige hynder en parmesane saus mei heule bûterfûgels en cremere spinach of frisse smaak tomaten foar in mealje dat jo famylje leafde sil.
Sjoch de tips en
Wat jo moatte hawwe
- 4 oant 6 hinnebrustharmsen (boneless, sûnder hûd)
- sâlt foar smaak
- swarte pfeffer om te tastejen
- 1 oant 2 kieltsjes olieöl
- Foar de saus:
- 2 kieltsjes bûter
- 2 knokje knoflook (skjin minens)
- 4 griene hynders (tin slikken)
- 4 ounces crème tsiis
- 1 beker
- molke (of heal-en-heale)
- 1 beker parmesan tsiis (friske smaak, ûngefear 2/3 oant 3/4 bekerregele)
- 1/8 teaspoon swart piper
- sâlt foar smaak
Hoe't it is
For Chicken:
- Lege hûnenbrosken tusken platen fan plastyk wrap of yn in plastike fiedingssoarch en sûkelich pûn nei dûnte evenich.
- Snoeide de hûnbrêgen leare mei sâlt en piper.
- Heul olie yn in grutte sûkelarje oer middelhehe.
- Hûp en kok foar ûngefear 5 oant 6 minuten oan elke kant, oant it moai brûnst en kocht troch. Sâlten moatte dúdlik rinne wannear it dikste diel fan in hûnest boartsje is mei in mes.
- De minimale feilige temperatuer foar hûn is 165 F. Test mei in ynstant-lêze-thermometer yn de dikste dielen ynfierd. Kippe boarsten kinne droech wurde as oerkookt wurde.
Foar de saus:
- Ûnderwilens, yn in top, smelt drank oer midsmjittige heal.
- Saakje de knobel en griene ounzjes foar sawat 1 minút.
- Foegje de kromme, molke of heale en heale, en Parmesan tsiis en waarmje oant heul en glêd.
- Rin yn piper en sâlt, om te tastejen.
- Laad saus oer it hurde en garnish mei parsley.
Expert Tips
- As de hoanne boarst is grut, skip se yn 'e heale horizontaal om twa koppen fan sels dikte te meitsjen. Alternatyf, koene foarskoattelige hûnbrustknipsen.
- Ferfetsje it hûn mei turkije-boarstekken.
- Foar tosken smaak tafoege 1/2 pear sûchdûnsde tomaten (yn oalje, drained) en in oseaap of mear fan frisse hapke basilblêden.
- Slaen it hüde oer heale kookde nôtjes of in oare soarte fan pasta, of tsjinje mei rice of roasted potato's. Foegje koarte greens, brokkoli, of steamje griene beanen, of tsjinje mei in wakke salade.
- Soargje swiere crème foar de kromme.
- As jo cheddar tsiis leie, foegje sa'n 1 beker, skodde, ynstee fan de Parmesan.
Wat is in servingsgrutte fan Chicken?
- Boneless hollenbrêden faak wage yn by 8 oant 10 ounse, wylst in dopegrutte is sawat de helte fan dat, of sawat 4 ounces. Kieze lytsere hûnenstêden foar iten of turnen in grutte hûnestokje yn twa lytsere servetten-grutte knipsels troch te sluten it yn 'e heale horizontaal.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 1072 |
| Total Fat | 69 g |
| Saturated Fat | 25 g |
| Unbesteatere fet | 26 g |
| Cholesterol | 334 mg |
| Sodium | 715 mg |
| Koarohydraten | 12 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 96 g |