Hoe rekken, ite en meitsje dizze lekker frucht.
Kaktus en har fruchten binne in grut part fan 'e Meksikaanske koken. De breed, flakke kaktuspads ("nopales") wurde brûkt yn in protte meast wichtige meastere meartallen as salades, aaien en as filling foar oare keuken. De kaktusfrucht, soms as in "Prickly Pears" neamd, is tige sûch en kin rau wurde, rjochts fan 'e plant. Ofhinklik fan it nivo fan skjinens, kinne se farieare fan sûpe oant sirupyfolle.
01 of 06
Identifikaasje en rekreaasje Cactus Fruit
Hernan Castillo / EyeEm / Getty Images Kaktus fruit groeit op 'e rigen fan' e flakke paden fan 'e kaktus, en binne pearförmige. Se kinne fariearje yn kleur fan grien (minder swiet) oant read (tige swiet) en oranje skaden yn tusken. De lytse spots dy't se sjogge, binne net dornen, mar se binne gloede as in lytse hier-spinters dy't yn jo hûd hâlde kinne en binne tige pynlik en tige hurd te sjen. As jo in stokke pear kaktusfrucht opnimme, moatte jo hannen beskermje. Jo kinne dikke hânen brûke of in âlde handdoek foldwaande yn in pear lagen. Ik haw ek gebrûk makke fan seis papieren handdoeken dy't mei elkoar pleatste en it wurke krekt goed. Brûk de handguod of handdoeken om de frucht te gripen, en ferpleatse it. De grienere fruchten sille in fûgere grip en mear fertsjinje, en de riperfruchten sille fuortgean mei in heule minne mjitte. Plak de fruchten yn in bôle of in koer. Bliuw de frucht net mei jo blanke hannen.
02 of 06
It Cactus Fruit produsearje
Alderearst moatte jo de gloeiiden ôfbrekke, sadat jo de fruchten behannelje kinne. (As jo de frucht keapje fan in winkel, dan moatte dizze gloeiiden al fuortsmiten wurde.) De gloeiids kinne maklik oer in iepen flamme ôfbrâne wurde. Grip in frucht mei in pear tongenen of stek it op 'e ein fan in gabel. Lang langer de frucht oer de iepen flamme. As de gloeiiden ôfbrekke, kinne jo hearre mei klinkende klanken en sjogge in protte spearen út 'e frucht. Trochgean oant de al de spots wurde swart, wat oanjout dat de gloeiiden binne gien. Ferjit net om de top en boaiem fan 'e fruchten te krijen, om't de glochid spots dêr mear konsintrearre binne.
03 of 06
Cutting de hûd fan 'e Cactus Fruit
Begjin by it sluten fan ien fearnsjier ôf fan 'e ein fan' e fruchten. Dan nimt jo mês en skodzje de hûd fan 'e frucht yn' e rin fan 'e boppekant, sawat ien fearnsjier yn' e fruit.
04 of 06
It hanthavenjen fan 'e hûd fan' e Cactus Fruit
Brûk jo fingeren om de hûd efterút fan 'e fruchten te heljen. De hûd is dún oan de bûtenkant, mar hat in dikke laach ûnder dy ek. Peaskje alle hûd ôf, sadat jo oerbleaun binne mei allinich it ynterieur pearförmige stik fruit.
05 of 06
Tsjinje de Prickly Pear
Nu dat de huid is fuortsmiten, kinne jo de stikkende pear skodje om te iten. De stikkene pear hat lytse, hurde sied, dy't jo net bite kinne, mar se binne feilich om te swetten as jo foarkomme. Of jo kinne op 'e frucht en siedjes tsjen en de sieds spuite. Jo kinne ek in juicer of sulver brûke om de sieds te ferwiderjen.
06 van 06
Lês mear oer Meksikaansk Iten
- Learje hoe't Roast Green Chiles binne
- Learje hoe't se seken en soarten in Jalapeno hawwe
- Learje hoe't jo Refried Beans meitsje