Dit no-koek-condiment-resipe foar gerriske hynder mei beets is bekend as ćwikła (CHEEK-wah) yn it Poalsk.
Rottige boarne is heulendal by de waarmere klemmen fan East-Europa, en guon sizze Azië, en it ferskynt wrâldwiid yn resipe.
Plain riisde houten yn it Poalsk is bekend as chrzan (ZAHN). Grate beets wurde faak tafoege foar kleur en in berik fan sûkel.
Ćwikła is de perfekte begelieding foar Poalsk saus en ham en is in ûnmisbere smaak by Easter tiid.
Wat jo moatte hawwe
- 1 teaspoon wyt
- jittik
- 1 teaspoon brune sûker
- 2 poppen sels (of koart hout)
- 1/4 teaspoon sâlt
- 1 pûnboaren (kofje, skele, gekôle, en spiisde) of 1 14-on-ite kinne petten bewarre wurde (drain en riisde)
Hoe't it is
- Yn in grutte bowl, mingje moarnsang, brún sûker, hout, oant sâlt oant goed kombineare.
- Rûchbeammen tafoegje en grûn mingje.
- Packeare yn skjinne sterilisearre krûden en winkje foar 2 oant 2 wiken.
- Serve warm of kâld, hoewol kâld is mear tradisjoneel.
Dus wat is in condiment?
De measte minsken wite dat senf, ketchup, mayonaise, salades, sosjale saus, barbecue saus, smaak, sâlt en piper binne fiedsels.
Typysk fiedings binne net iens te iten. Har doel is om ferhege smaak of sels te foegjen om in nije kontraste smaak foar fiedings te fieren. Somtiden wurde se ynsletten yn 'e yngrediïnten fan in skûtel en somtiden wurde se neist in gekke servet servearre.
Der binne safolle ferskillende soarten fan fiedsels as der fiedings binne en se binne faak ferbûn mei bepaalde soarten kooesjes.
In goed opsleine pantry soe ûnderfine, op syn minst, barbecue saus, kapers, chili pasta of poeier, chutney, hoisin saus, sojasoos, huning, krystadyk, ketchup, maple syrup, marmelades, molasses, sasearjes, oaljes, oliven, pickles, salsa, wynstâlen, en Worcestershire saus.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 83 |
| Total Fat | 1 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unbesteatere fet | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 664 mg |
| Koarohydraten | 20 g |
| Dietary Fiber | 5 g |
| Protein | 2 g |