Dit geselliger nimt sûch en sûder swier mei sêfte sierwolle en skipet de djippe spiisde fjoertoer. Jo krije itselde grutte smaak fan 'e tradisjonele Amerikaanske-Sineeske take-out ferzje, mar mei in soad minder fet.
Wat jo moatte hawwe
- Foar de saus:
- 1/3 beker ketchup
- 1/3 beperkte rissigigens
- 2 kieltsjes ljocht brún sûker
- 1/4 beer húnbrún
- 3 knokjes knokjes (mins)
- 2 teaspoons Asiatyske hot chili saus (
- sambal of
- sriracha ; of nei smaak)
- 1 teaspoon sojaasus (of nei smaak)
- Foar de Pork Medallions:
- 1 pork tenderloin (sawat 1 1/2 lb., getroffen)
- Dash sâlt (of nei smaak)
- Dash frisse grûn swarte piper (of nei smaak)
- 1 oseaan fekânsje oalje
- 1 teaspoon bûter
- 1 kin (8-oz.) Anjinstekken (drained, sûch reservearre)
- 4 tûke kocht wyt riis
Hoe't it is
1. Meitsje de saus: Yn in middelgrûn mjit de ketap, reizigens, ananappel sûke, brune sûker, hynder-brún, knoleel, hitte chili-saus, en soja saus oant goed gemanget. Set de saus oan 'e kant.
2. Meitsje it swietje: Snijderje de kwikke tenderloin, yn 'e krúsing, yn 4 stikken lykop. Plak in plaat fan plastyk op 'e pork, en brûke in fleispounder of swiere panne om it swiet in 4 medaillies, 1/2-inch dik teplaten.
Seis beide kantjes mei sâlt en frisse grûn swarte piper.
3. Heakje de fegetaasje oalje yn in grutte sûker oer hege heechheids. Foegje it swietje en snoe de stikken foar sawat 4 minuten op elke kant, of oant hast hast te cookearre wurdt. Gebrûk fan tongs, fergje it swietje nei in plaat en reserve.
4. Foegje de bûter oan 'e panne, tegearre mei de pineappeltsjes. Koekje foar 2 minuten, rêstich út en troch, of oant de anan is gouden brún. Foegje de reservearre saus en bring it gemak oan in koewolle oer hege middel. Redigje de waarmte nei midsmjittich en kieze, faak reagearje, foar sawat 5 minuten, of oant de saus fergruttet en lytsert.
5. Ferkeapje it swietrêch werom nei de panne en heulje troch om it koken ôf te meitsjen. As snoark oan 'e smaak dien is, draait de waarmte ôf.
6. Serven it swietje oer heul wyt of brune rice, mei de saus en anjinstokken op 'e top. Garnje mei de kneppels of griene sipels as winsklik.
Recipe Notes en tips
• Jo kinne de saus oant 2 dagen foarút meitsje en lêst yn 'e kuolkast opslaan. Smeek de saus goed foar foardielen.
• Jo kinne de swurd ek oant ien dei fergje. Hülse dicht yn plastykpanne en koekje oant klear te brûken.
Edited by Kathy Kingsley
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 1161 |
| Total Fat | 16 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Unbesteatere fet | 7 g |
| Cholesterol | 145 mg |
| Sodium | 462 mg |
| Koarohydraten | 184 g |
| Dietary Fiber | 6 g |
| Protein | 64 g |