Spanakopita-biten binne mini phyllo pastryshells felle mei in heulendich spinach en feta-kaesgemerm. Spanakopita is in tradysjonele Grykske skip, besteande út spinach en feta-tsiis, bakteare tusken lagen fan phyllo-dough. It kin makke wurde as pie of "pita", lykas yndividuele phyllo-trijehoeken , of wat untraditionally, yn phyllo pastry shells.
It wurkje mei phyllo kin in bytsje wurge wurde, lykas jo moatte elke flach fan phyllo-tôge brûke moatte mei slokke bûter foardat se lizze - en der binne in protte lagen. As alternatyf kinne jo elke blêd brûke om trijehoeklike pakketten te meitsjen, dy't net allinich de smelte bûter nedich binne, mar ek in spesifike foldingstechnyk. Dit recipe foar spanakopita-bites is lykwols flugger en ienfâldiger as dizze oare ferzjes, om't se phyllo pastryshells brûke (dy't beskikber binne yn 'e frije part fan' e libbenswinkel). Se smaak krekt sa grut, en se binne moai om te sjen en lekker te iten!
Wat jo moatte hawwe
- 1 pûn frisse spinach, slaapt (jo kinne ferfetsje, ferwetterje goed)
- 1/4 beker olie oalje
- 1 grutte sipel, lyts mins
- 1 bûn griene ûnein, dûke, befetsje 4 inch fan it griene diel
- 1/4 beker hakken frisse pearels
- 1/4 beker hakken frisse dill
- Pinch fan nutmeg
- Sâlt en friske grûn swarte piper om te tastejen
- 1/4 pûn
- feta tsiis , ferkrommele
- 2 aaien, licht skot
- 1/2 kop ricotta tsiis (of hûske tsiis)
- 45 phyllo pastryskoarels, beferzen
Hoe't it is
- Waskje en drage de hurd spinach tige goed. As it gebrûk makket fan gefoelige spinach, ferdylgje folslein en ferwiderje oerwetterwetter tige goed. Spinach moat hielendal droech wêze.
- Heakje it olie yn in djippe sûkpan of heale oven. Saat de űnen en griene űnen oant tender. Foegje de spinach, parsley, en dill en kieze foar 5 oant 10 minuten oant de spinach wilt wurdt en ferhurde troch. It nutmeg en it seizoen sakje mei sâlt en piper.
- Koekje de spinaksmjittigens oant de oerstallige fever verdindt. Jo wolle it wêze op de droege kant. Fuortje fan 'e waarmte en set de spinach oan' e kant te kueljen.
- Ienris de spinach hat gekoeld, foegje de fettere feta, aaien, en rikotta tsiis , en mingje oant kombinearre.
- It oven oant 350 foarkomme. Ljochtspulje de ynsides fan 'e gefrissende phyllo-skelpen mei olive-oalje en folje mei spinach-gemiksel oant likernôch 3/4 fol.
- Bake de folle skelpen op in bakblêd foar 15 oant 20 minuten, of oant it filling trochkocht wurdt. Slaen fuortdaliks.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 85 |
| Total Fat | 3 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unbesteatere fet | 2 g |
| Cholesterol | 12 mg |
| Sodium | 143 mg |
| Koarohydraten | 11 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 3 g |