Dizze fegetaryske snoekige sop folle mei karotten, sûchte potato's , tomato , mais en kale is hertlik genôch om in wichtich miel te wêzen. De kajsjes addend ekstra eagen en dikke krêft. Se kinne lykwols foarlitten wurde foar minsken mei nut allergyen. De yngrediidlist kin miskien ferskine, mar dit is hiel ienfâldich om te meitsjen en net lang te nimmen. Jo moatte net fegetarysk wurde om dit te genietsjen.
Wat jo moatte hawwe
- 1 Tafelpoon canola olie
- 2 medium woartels, skylge en hout
- 1 medium reade sipel, hurd
- 1 ribelsellery, hurd
- 1 reade klokkespul, hurd
- 1 grutte sûke ierappel, skele en hout
- 1 sprig friske thyme, minte
- 3/4 teaspoon grûntoer
- 1 medium tomato, slaapt
- 5 tûke fekânsjefeest of wetter
- 1 tûke friske of beferzen mais kernels
- 3 beker stemme en hapke kalkblêdjes
- Sâlt en grûn wyt piper, nei smaak
- Cayenne piper, om te tastejen
- 1 Tafelboer maagstarch
- 1 Tafelpoon tepid wetter
- 1/2 beker hakken frisse pearels
- 1/2 tûke cashew stikken, fakultatyf
Hoe't it is
- Warmolje yn in grutte netreaktive pot op middel-hege hitt. Saute karotten, reade sipels , sellen, glêzen poppen, en sûchde ierappel 3 minuten. Foegje thyme en karmers . Kombineare goed mei griente. Tomaten en boezem taheakje; simmer 20 minuten.
- Meie mais, kale, sâlte en wyt piper taheakje. Simmer 5 minuten. Season with cayenne pepper.
- Thicken ien fan beide manieren: Kombineare maisstârtsje mei 1 oseaapje tepid wetter. Mei sop simmerjen, reitsje yn maisstarchgemik. Ferfolgje om te rinnen en simmer 3 minuten te fergjen. Fuortje fan 'e waarmte en reitsje yn' e hynders.
- As jo Cashews brûke , pleatst nuts yn in blender of eatprosteur mei de metalen blade. Meitsje maatstârgemik en 3/4 beker warmige soap brom; ming of proses te kombinearjen. Weromkeppelje nei simmerende sop, bliuwt simmer, faaks rûn, 3 minuten.
By it servearjen: (mei cashew stikken) 162 kaloriearjen, 35 persint kaloarjes fan fet, 4 gramprotein, 25 gram kohrhydraten, 4 gram folsleine glês, 6 gram fied, .91 gram skaad fet gjin cholesterol, 35 miligrams natrium.
By it servearjen (sûnder cashewstikken) 114 koarels, 18 prosint kalorie fan fet, 3 gramprotein, 23 gram kohrhydraten, 4 gram folsleine glês, 2 gram fied, 22 gram skaad fet, gjin cholesterol, 34 miligrams natrium.
Recipe boarne: troch Steve Petusevsky (Clarkson Potter)
Reprinted mei tastimming.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 187 |
| Total Fat | 5 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unbesteatere fet | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 519 mg |
| Koarohydraten | 32 g |
| Dietary Fiber | 4 g |
| Protein | 5 g |