Manhattan Clam Chowder Rezept

It basisûnderdiel fan Manhattan chowder en New England clam chowder is de tomaten yn 'e ferzje fan Manhattan en de smaak yn Nij Ingelân. Bacon makket ekstra smaak en djipte oan dit resept.

Wat jo moatte hawwe

• 5 beker wetter
• 3 tsientallen lammen (chowder (quahog) of
• krystrylmûnen , skrút)
• 5 sliepen spesjaal, fein hout
• 1 grutte sipel (12 ounces) (fein beuken)
• 2 grutte woartels (skylkke en fein snokke)
• 2 stielke sellerij (hyltroch)
• 1 pûn allinich katoen (3 medium) (peeled en fein snokke)
• 1/2 fjoerblêd
• 1-1 / 4 teaspoons droechte thyme
• 1/4 teaspoon grûn swart piper
• 1 kin (28 ounces) plum-tomaten
• 2 kieltjepeal frisse petersje (slaapt)
• 3/4 teaspoon sâlt

Hoe't it is

1. Yn in net-aktive 8-kwart sauspot, heakket 1 beker wetter om hege hitte te sieden. Add en waarm nei sied. Ferheegje; dekke en simmerje oant klammen iepene, 5 oant 10 minuten, it oerbliuwjen fan klammen nei bale as se iepen binne. Oflitte alle mominten dy't net iepene hawwe.
2. As koel genôch om te handen, ûntsteane klammen fan skelpen en groeien op. Untwerpen fan skelpen. Strjitklamme boude troch in sân dat mei papieren handdoeken yn 'e bolle linnende.

1. Yn deselde sauze sauspot koek spekje oer middelhehe oant brune; Add leuk en koekje oant tender, sawat 5 minuten. Add carrots en sâltwinning; Koekje 5 minuten.
2. Foegje clambrún oan bacongemik yn sauspot. Brûk potato's , bliuwt 4 beker wetter, bôleblêd , thyme en piper; hurde nei sied. Ferheegje; Cover en simmer 10 minuten. Foegje tomatoes mei har flüssigens, brek se mei de sydkant fan lof. Simmer 10 minuten langer.
3. Rin yn hokke klammen en heul troch. Lytsblêd ferjilde en mei parsielje besprine. Taste foar sjitten; Sâlt sâlt as nedich.

By it servearjen : sawat 117 kilo's, 5g protein, 12g kohrhydrate, 6g total fet (2g saturated), 12 mg cholesterol, 342mg natrium

Recipe boarne : (Hearst Books)

Reprinted mei tastimming.

Nutritional Guidelines (per tsjinje)
Kalorie	118
Total Fat	1 g
Saturated Fat	0 g
Unbesteatere fet	0 g
Cholesterol	19 mg
Sodium	407 mg
Koarohydraten	16 g
Dietary Fiber	3 g
Protein	11 g

(De nutrition ynformaasje oer ús resepten wurdt berekkene mei in ingredient databank en moat as skatting beskôge wurde. Yndividuele resultaten kinne ferskille.)