Hoefolle kafee is yn myn skaadgrutte groene tee?
De kafee-nivo fan tees wurde faak misferstutsen en falsk opnommen. Bygelyks, in protte minsken tinke dat griene thee altyd leger is yn kafee as swarte tee, en guon minsken tinke dat wyt tee is natuerlik leech yn kafee. Krij de feiten efter tee en kafee mei dit gids nei faktoaren dy't ynfloed op kafee-nivo yn tee.
Kafee-fergees "Tea" tsjin Decaf Tea
Hoewol der in soad natuerlik kafee-frije teesjes / tisanen binne , binne der gjin natuerlik kafee-frije "echte teas" (tees makke fan Kamellia sinensis , lykas griene tee, swarte tee en wytte).
Yn tsjinstelling ta populêr leauwen binne decaftees gjin kafee fergees. Se hawwe noch kafee.
Foar sa'n desennia waard der in populêre kafee-myth omtinken oan de hûs teekoevjen . Neffens dizze myth, kinne jo tegearre teegeare teegearje troch sa'n 30 sekonden te rinnen, de tee út te lizzen, en dan wer te brúnjen. Dit is wittenskiplik wierskynlik ferkeard. It jildt jo keet te ûntefine.
Kafee troch type: Swarte Tee, griene tee, wyt tee en mear
Tradysjoneel hawwe in soad minsken tocht oan teas 'kafetynspegels lykas tegearre mei tee' soarten ', lykas swarte tee , griene tee en wyt te . Mear as koartlyn hat wittenskiplike toetsen sjen litten dat farianten fan kafee-nivo's fan ferskate tee-typen mear mei te dwaan hawwe hoe't se brea binne as hoe't se ferwurke waarden yn tee.
Bygelyks, as jo jo wite tee oan in lege brûkte temperatuer breide foar in koarte infusjonistiid , dan sil it folle leger yn kafee wêze as as jo it as in swarte tee brochje.
In feite, in wyt te brouwen as jo in swartte tee bouwe (mei siedend of near-siedende wetter foar fjouwer oant fiif minuten) kin in beker fan wyttee te meitsjen dy't heger yn kafee is as swarte tee.
For more on green tea and caffeine, read the FAQ How much caffeine is in green tea?
Kafee en Brewing Style
Brewingmethoden en stilen kinne in grutte ynfloed hawwe op in kafee-kofje.
Mei help fan in hegere wettertemperatuer, langer brûktiid of hegere ferhâlding fan tee-blêden oant wetter sil it kafee-nivo fan jo brea ferheegje. Te brûken sûchdoksen kinne jo ek ynfloed op jo kafee-nivo fan jo tee (sjoch "Kafee-nivo's yn ferskillende teoryten" ûnder).
Kafee-nivo's yn ferskate toetsen
Tea-klassen binne kategoryen dy't tawiisd binne op basis fan hoe folslein of brutsen binne de blêden. Allinich prate, brutsen blêden sille mear kafee yn jo brea ferminderje as folsleine blêden. Teabagten hawwe faak tige gebrochene klassen fan tee, sadat se neier in hegere nivo fan kafee hawwe. (Foar mear ynformaasje, sjoch teabakken tsjin in hiele-leafte .)
Teegeskippen beoardielje hoe't "tippy" in tee is. It ferhâlding fan tips yn in thee kin ek ynfloed op it kafee-nivo.
Tea tips, tee stammen en kafee-nivo's
Tea tips / buds (de nij foarme formulaten fan de teeplant dy't faak brûkt wurde om wyt te meitsjen) binne algemien bekend om hegere te wêzen yn antioxidanten en nieren as âldere teeblêden. Doch mar in pear minsken realisearje dat se ek heger binne yn kafee as âldere tee blêden.
Mei it reinen blêd, binne in protte wite teas bûten Fujian, China heger yn kafee as swart teas gewoan om't se makke wurde mei mear tips / buds.
Sawol tippy- swarte tees en griene teas sille heger wêze yn kafee as har leafy-fertsjinsten.
Oarsom hawwe tei stammen tige lytse kafee. Teas lykas Hojicha en Kukicha binne makke fan "twigs" (stemmen) en binne fansels tige leech yn kafee.
Kafee-nivo's fan technykten
De Assamica- tee- rûte is hegere yn kafee as oare tee-rûtes. It Assamika- ferskaat is benammen groeid yn Assam, Yndia en brûkt geweldige, tannige swarte tees, lykas Ingelsktalich tei.
De saneamde "wyt tee varietals" (Sina's tee varietalen # 1 en # 2) binne fansels leger yn kafee (en hegere yn antyxidantiden) as oare varietalen. Dêrtroch wite wyt teas út dizze soarten (sa as Fujian Silver Needles en White Peony) binne ek leger yn kafee en hegere yn antyxidantiden as in protte oare teas.
Wol binne der guon "wyt teas" makke fan oare soarten fan oare soarten fan 'e wrâld, en dizze wyt teas binne net sa leech yn kafee. In foarbyld dêrfan is White Darjeeling, dat makke wurdt fan varietalen mei hegere kafetynspegels en wurdt meast makke fan tea tips (dy't natuerlik mear kafee as iepen litte of stiennen befetsje).
Kafee yn skaadstekken
Yn 't gewoechlikens sille skjinne -teannen (lykas Gyokuro Green Tea ) hegere nivo's fan kafee hawwe as oare teas. Dit ferskynsel hat te krijen mei in skeakel yn chlorofyll en oare kymmysjten dy't foarkomt as netting brûkt wurdt om de blêden fan 'e sinne yn' e dagen of wiken te foarkommen foar de rispinge.
Kaffeine nivo's fan pudderedtees
Tûke puede (lykas Matcha Green Tea ) binne meast heul yn kafee. Dit is om't jo it hiele blêd annulearje, oars as net allinich in infusie fan it blêd, dus jo brûke al har kafee ynstee fan inkele fan it.
Matcha-puorreke tee is geweldich heech yn kafee omdat it skaadwachtwurde wurdt (sjoch "Kafee yn skaadgrûn teas" boppe).
Kafee-iepenje yn twisted of rolled teas
Tees dy't tige rollt of twisted kinne kafee langer ferlitte as blêden dy't flak of iepen binne. Dit soarget foar tapassing foar bepaalde soarten oalongteken , dy't typysk in soad tiden brea binne yn in gaiwan of yixing teapot . It is net bekend oft de algemiene frijlitting fan kafee oer meardere ynfusjes fergelykber is mei de kafee-loslitte fan ienige infuzje yn ferlykbere, mar minder twistende / rôle, teas.
Tei-bliksemen en kafee-nivo's
Teas dy't mei oare yngrediïnten (lykas mint of masala chai spices ) blende hawwe faak legere kafee-nivo's as ûnbeboude tees. Dit is om't minsken har faak breide mei deselde ferhâlding fan tee nei wetter (lykas ien teaspoon per beker), mar de totale bedekking fan teeflier is legere, om't it diels ferfongen waard troch krûden.