Udon binne wite en dikke weide nodles dy't basearre binne troch kneading wynmûn, sâlt en wetter. Droege, pre-gekocht en frisse udon binne te krijen yn winkels. Om udon noodles te cooken , folgje ynstruksjes yn 'e pakketten as bêste, om't de koartskeit ferskaft yn elke soarte.
Der binne in protte Oudon skippen kocht yn Japan. Udon kin hjitte of kâld wurde wurde. Jo kinne saneamde nudels yn gesellige sop of fretten udon nodjes sjen.
Kâlde udonappels binne ek populêr yn 'e simmer. Se wurde te iten troch te dipen yn in noodle dipping saus (mentsuyu) dat is sojessoos aromaof dashi soep is . Bottled mentsuyu kin kocht wurde yn Aziatyske winkelsintrum. Faak wurdt gekleurd udon noodles mei ferskate toppings tsjintwurdich, sa as friske frisse Ingwer, nori (droege seewâl), snoekje griene sipel, wasabi, sesame sied, en sa op. It is OK om slûpende lûden te meitsjen by iten fan udonappels yn Japan.