De poppen dy't oppakt binne moatte net flok wêze en langstme, dizze sily relleno-ynspireare poppen binne fol fan ton fan smaak. De smaak en befredigjend filling fan spicy chorizo, dûkte sûkini , poblano chile , en ierappels krije in sûrige kante fan queso fresco. It opnimmen fan smelde en brúnige jacken is net te skrokjen.
Tink derom dat de ierappels en tsiis in bytsje fillingmacht tafoegje, wylst de peppers, sûkinymi, aroma's betsjutte dat jo in fatsoenlike dos fan fegjes yn 'e mingje krije. Rice en beanen op 'e side binne lekker en rikke dizze poppen goed, mar gewoan in pear tortillas of in wat brea folslein it miel. Jo kinne ek graach dizze Bakke Chiles Rellenos .
Wat jo moatte hawwe
- 4
- griene papieren
- 1 olie olie olie, ferdield
- 1 lytse reade sipel
- 1/2 teaspoon sâlt
- 2 keppelings Meksikaanske chorizo (de soarte yn huzen as bratwurst of Italiaanse sausen)
- 2 Russet potatoes
- 1 zucchini
- 1 poblano chile
- 2 knokjes knoflook
- 6 ounces queso fresco *
- 3 ounces Monterey jack cheese
- 1/2 tasse los los pakket cilantro blêden
Hoe't it is
- In oven foar 375 foarkomme.
- Spenen de poppen skjin en skjinje se droege. Brûk in skerpe mjit om de stielen út te nimmen en te foarkommen. Snap de poppen yn 'e heale lingte; skuorre en ôfbrekke elke wyt-eil-dielen fan binnen, en jilde alle seaden oan 'e kant.
- Ljochtsjen in smoarch bakke feiligens brûke oer in teaspoon fan 'e olivesje, lizze de peppers yninoar yn in single layer, en sette ôf.
- Peel en feitsje it leukje fein. Heakje de oerbliuwende 2 teasponsjes fan oalje yn in grutte brânpanne oer middel fan waarmte, foegje de ûne en sâlt en koekje, regelmjittich reitsje, oant de ûne is ferwiderje, sawat 3 minuten.
- Fuort de chorizo fan har hals en foegje it oan 'e lûd. Gean fort om te koekjen, regelmjittich op te roppen en it chorizo te brekken yn lytse bitsjes as it kookt.
- Underwilens skod en skine de ierappels. Foegje it oan 'e panne, dekke en koekje, opmerklik rêst om it te hâlden, oant de ierappel tender is, sawat 10 minuten.
- Wylst de ierappels kocht, sûkje de sûkini en sulver en sette se oan 'e mingd foar de lêste 5 minuten fan' e ierdewurk.
- Wylst dat alle koekje, skodde en it knipeltsje mûze. Foegje it nei it gemak en koekje, reitsje, oant geur, 1 oant 2 minuten.
- Ferfange de gemak nei in bôle. Crumble yn 'e queso fresco en toets te kombinearjen. Divyzje de mingdyk tusken de 8 poppen halen.
- Cover it skûtel mei foel en bakke foar 20 minuten. Wylst se bakke, smite de jonkjes. Bliuw de panne iepenje op 'e boppeknoppe peppers spuite en bakke oant blazen en brúnde.
Serve hjit, garnearre mei cilantro, as jo wolle.
Meitsje foarop : Skeppelje de peppers troch de stap 9 de dei of moarn foarôf, dekkjen en kjeld oant it te keapjen is.
* Queso fresco betsjut "frisse tsiis" en is in leuke firmich miljoske tsiis meast yn 'e Meksikaanske koeke. Sjoch foar it yn it suvelkoffer mei oare tsiis. It makket maklik maklik yn sierlike skuon. As jo it net kinne fine, wurdt faak neamd as in passende ferfanger, hoewol sil net sa moai sjogge, of meitsje de bit fan 'e oanlieding en ferhúzjen fan hûske tsiis (krekt it yn in sân of fine tsûnthâld foar sa'n tsien minuten) om it wat te dripen - it wurket geweldich!
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 567 |
| Total Fat | 25 g |
| Saturated Fat | 12 g |
| Unbesteatere fet | 9 g |
| Cholesterol | 59 mg |
| Sodium | 588 mg |
| Koarohydraten | 63 g |
| Dietary Fiber | 10 g |
| Protein | 26 g |