Dizze chilen rellenos wurde roast, opboud en bakken (en sels it roasting fan fakultatyf!). Dizze binne mei Spicy Tomato saus opnommen om de smaak te wêzen fan alles wat jo beslute om se mei te meitsjen - sjoch de soad opsjes hjirûnder.
De earste stap fan roazen fan de chilen is folslein fakultatyf. Guon minsken fine de dikke snoekfloed swier om te fertsjinjen en roasting makket it mooglik om dizze hûd te skodzjen. Sjoch hoe 't Roast Chiljen as it is nij foar jo.
Wat jo moatte hawwe
- 8 grutte griene chilen (
- Nij-Meksiko griene chilen, Anahaims, of Poblanos)
- 1 oseaan fekânsje oalje (of
- lard )
- 1/4 onion (minced)
- 1 nekke knoflook (mins)
- 1 pûn leane grûnrêch, grûn snoep, leane grûnen turkije of hynder, of smakelich milde wyt kaas
- Sâl sâlt foar smaak
- 1 kielsloft frisse kalk sûke
- 2 tûke tomatoeus (of jo leafste meksikaanske tomato-basearre saus)
Hoe't it is
- In oven te heakjen oant 400 F. As jo wolle, roast de chilen om blister te (en fuortsmite). Jo kinne dit dwaan troch se te fertsjinjen oer in gasbalser, drukke se mei tongs as needsaak, of troch de chilen op in bakblêd te pleatsen en te plakken ûnder in heule brouhouwer oant bliksearde oan 'e iene kant, druk en bliuwend oan' e oare kant. Ien kear ferwûne, ferwiderje chilen yn foel of plak yn in grutte kok en dekke en sitte en stoom foar likernôch 15 minuten. De skinen fan 'e chilen moatte no maklik ôfslute.
- Oft jo de chilen yn 't roast hawwe, of net, kieze in slit yn elke knyn, begjin oan' e stemende ein en giet oer de heule manier nei it sulver. Slaen as safolle sieds as jo kinne fan elke chile en set har ôf.
- Heak in fruchtpanne oer hege hitte. Foegje de oalje, leuk en knoflook. Koekje, reitsje, oant fruchtber.
- Foar fleisfollingen: Foegje de grûn fleis, as jo gebrûk meitsje en koekje, oant it fleis troch kocht wurdt en brún (jo moatte miskien fossje fan 'e panne ferwiderje om goed brún te krijen). Meitsje in lekke om fet út 'e panne te ferwiderjen of it fleis op papieren handdoeken te draaien. It fleis bringe nei de panne, sâlje sâlje nei smaak en kalk sûke.
Foar tsiisfilling: feroare de gekke sipel en knoflook oan in grutte skol, litte se litte koelje, en dan mei de tsi te beukjen.
- Stel de chilen mei fleis of tsiis. Lege yn in tige lichte geilige bakkepanne en bakje oant de snoekjes sêft en it filling is hjit, ûngefear 20 minuten foar roastele snoekjes en 30 oant 40 minuten foar unrêstige snoekjes.
- Underwilens meitsje de kromme spicy tomatoasuze .
- Nim de snoekjes op en boppe harren mei de saus (of de earste sûchels op 'e platen sette en dan mei saus boppe). Slaen mei ekstra saus by de tafel foar minsken om te tafeljen as se wolle.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 365 |
| Total Fat | 16 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unbesteatere fet | 6 g |
| Cholesterol | 95 mg |
| Sodium | 231 mg |
| Koarohydraten | 23 g |
| Dietary Fiber | 4 g |
| Protein | 34 g |