As jo in serieuze woefaktor bringe nei jo desserttafel, dan sykje jo net fierder dan dizze citroen-krystokker. Mei har prachtige kontraste teksten - tusken it filling en de krúnige basis - de skerpe tang fan citroen, mei de swietens fan 'e raspberries, lykas it bakken fan' e raspberries, is sa, sa spannend en it sil gau in famyljelid wurde.
Fiel jo frij om de feroaringen te ringen as jo foarkomme; Citroen en raspberry binne de perfekte kombinaasjes, mar hoe oer wat wat in tropysk, lykas kalk en mango miskien?
Wat jo moatte hawwe
- Basis:
- 2 cups Graham Cracker krûpt
- 8 kielspoaten lofter (smelder)
- 2 kijl sûker
- Saus:
- 7 ounces raspberries (fris, brûk gjin frozen)
- 2 teaspoons maagstarch
- 1 sierich sûker
- 1 kieltje kâld wetter
- Folle:
- 3 beker krûme tsiis
- 1 beker fine sûker
- 1 citroen
- (sûch en sest)
- 4 grutte frije aaien
- Dekoraasje:
- Froulike framboeken
- 4 osepels
- poeiersûker
- Strips fan citroenest
Hoe't it is
- Heak de oven oant 350 F.
- Materje de cracker krommels mei de smelte bûter en sûker. Druk it miel yn 'e boaiem fan in 9-inch springform pan . Druk mei de palm fan jo hân om de basis te stevigjen, en efkes foar 10 minuten yn 'e foarhehe oven. Ien kear kofje, lit de basis folslein fiele.
- Meitsje alle saus yngrediïten yn in lytse pot, bring nei in sêfte koel, en ferleegje de waarmte en koekje foar 5 minuten.
- Druk de raspberries mei de rêch fan in gabel om de frucht te brekken. Pyt de saus troch in feitlik sied om in glêde, dikke saus te meitsjen. Set nei ien side.
- Yn in grutte skoutsje, smite de kromme tsiis, sûker, citroen sûke, en besykje in dikke, glêde klok te meitsjen.
- Bliuw de helte fan de smaak oer de biskuit crumb. Drizzle oer de raspberry saus dan tige soarchlik, lûk oer de oerbliuwende sfear dy't besykje te meitsjen dat de raspberry saus tefolle wurdt.
- Meitsje de kij yn 't midden fan' e heul oven en bakke foar 50 minuten. De kij treau in lekker gouden brún.
- Ien koekje nimme de tsiiskekke út 'e oven en lit it folslein fiele. Wapke de tsiis yn papier of plak yn in ljochtkeamer en krij foar 2 oeren (of as oernacht as it kin). Besykje net de toekstien foardat dan te snijen, as de basis smakket en de topping sil útinoar falle.
- As se klear binne om te drukken, sûchje mei de puollere sûker , in pear stringen fan citroenest foar dekoraasje, en in bytsje ekstra raspberry saus op 'e side, as jo ienlange hawwe.
Taljochting: De tsiiskaam is it meast frisgene en sille foar in pear dagen goed yn 'e papier of yn in ljochtfeart yn' e koelkast wrappe. Meitsje de tsiiske keuken werom nei keamertemperatuer foar it iten, lykas de smaak safolle better sil foar dit.