Sels makket ek goeie rook . Soy-saus , brún sûker, olie oalje , en knoflook smaak dizze fûgel rypje. Plan foar foar marineskeuring . Jo kinne de jerky droegje yn in dehydrator , oven, of smoker. Oare dûnse wyt fiskfilets kinne ferfongen wurde foar de forelle.
Wat jo moatte hawwe
- 1/4 beer sojessoos
- 1 oseaap ljocht brún sûker
- 1 teelok Olivol
- 1 teelappe mingde knoflook
- 1/2 teaspoon swart piper (friske grûn)
- 1 pûnritêre filets (yn 1-inch breed strips lingte)
Hoe't it is
Snaak mei susso-saus , brune sûker, oliveelje , knoflook en piper. Heger oer leech en reitsje oant sûker smelt. Fuortje fuortendaliks út waarmte en kofje nei keamertemperatuer.
Plak fisk yn in zip-top tas. Sied mei sûgemik yn 'e saak, smite de loft út en toetsje om alle strjitten te manteljen. 4 oeren ferljochtsje.
Trout ferwiderje út 'e marinade en pat dry. Plakje op dehydratorstikken , stripen dy't net berikke dat lucht kin sirkulearje, en folgje de fabrikanten fan 'e rjochtingen om de rook te folgjen op it nivo dy't jo foarkomme.
De fisk kin ek op racks yn 'e oven droegen wurde op har leechste ynstelling of yn in smoker.
Bliuwt trout jerky yn in fersmoarge plastykbakje.
Taljochting: Oare wite fisk kin ferfongen wurde foar de forelle, lykas perch of tilapia
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 733 |
| Total Fat | 27 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Unbesteatere fet | 9 g |
| Cholesterol | 272 mg |
| Sodium | 4,213 mg |
| Koarohydraten | 19 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 99 g |