Kin net beslute wat jo wolle foar iten? Hoe as in bytsje fan alles? Dit Yndiaaske Mixed Grill-resepet ropt op lammen, koppen, garnalen, en griente, jouwt jo, jo famylje, en in pear tsientallen fan jo tichteste freonen de mooglikheid om te kiezen. Mingd mei in Tandoori marinade en grille, dan wurde dizze lekkere morfels yn in sizzende heule sûker setten foar in prachtige presintaasje.
Wat jo moatte hawwe
- 1 rack fan
- Lamm (yndividueel yndielingen)
- 6 hûnenstiennen
- 1 lb / 450 g grutte skjinmakke (skele mar mei de tegels oerbliuwt)
- 2 1/2/600 mL beker
- 1 beker
- Tandoori marinade
- 2 glêzen poppen (snijden yn dûnse slits)
- 1 grutte sipel (snel yn dûnte ringen)
- 2 tbsp / 30 ml
- it koalje olie
Hoe't it is
1. Foar dit resept, moatte jo in heule griente en in grutte oven-feilige sjauffeur of in grutte griene izeren pane.
2. Plak 1 cup (240 mL) fan Tandoori marinade yn elke twa tebekplakbare plastikbakken, reservearje 1/2 pear (120 mL) fan de marinade. Meitsje de lamkoppen, bone yn ien tas. It fleis, mar net de bonken. Foegje hûnenstiennen oan 'e oare tas. Slach om te pleatsen. Ferfange foar 2 oant 4 oeren.
3. Ungefear 30 minuten foardat it lam en de kij it marinearjen ferdwûn hawwe, mar de oare marinade yn in oare resealberbere tas sette.
Slachtoffers tafoegje en toetsje. Ferfange. It gril ophelle en te meitsjen foar yndirekte griljen. Hynder keuken út marinade. Bliuwende marinade yn in búk oer in middel / leech heal. Koekje op hurde gril, oer direkte waarmte foar 2 minuten. Druk en grille foar in ekstra 2 minuten. Gean nei yndirekte side fan grille en fierder kuiearje foar 10 minuten. Nei de 10 minuten lammekopen út marinade ferwiderje, wêrnei't de oerbliuwende marinade oan 'e sauspanel tafoege wurdt. Plak lamkoppen op grille oer direkte waarmte foar 2 minuten per side, dan ferpleatsje nei yndirekte romte.
4. Grins trochgean oant chicken troch kocht wurdt (sakken sille dúdlik rinne en de ynterne temperatuer moat 165 graden wurde F). Meitsje in oven-feilige sûkelade oer de direkte waarmte fan it griis. Garnelen fan marinade ferwiderje, tafoeging oerbliuwmarinade oan 'e sauspan. Gewearje knippe op skewers en plak op grille oer direkte waarmte.
5. Foegje it fied oalje oan sûkelade en tafoege hûd en sûkelade poppen. Slút licht om te lipjen mei oalje. Skeakelje knippe (nei sa'n 2 minuten). Hüpje en lamme op fan griente yn sûkers. Eartiids wurdt de knappe troch kroech (pink allinich omheech sûnder griis), lizze op lamkoppen en poppen (jo kinne op dit punt fan skewers fuortsmite). Set de sfear oan 'e yndirekte side fan' e grille, skodzje de marinade oer boppe, en sliepe de griltekens.
6. Nei 5 minuten en mei in tige heftige pakket fan griene gloves, skeakelje de sêft fan it griis en set op tafel op in swiere duty heule pad om te tsjinjen.