De kombinaasje fan 'e sânrête, oranje en thyme makket echt dizze lamkoppen fantastysk. Plak de kapten op in hurde gril oant 't krekt troch (of mear, as winsklik) kocht wurdt. Litte se se in pear minuten foarrinne foardat se tsjinje.
Wat jo moatte hawwe
- 12 lytse lamme skiep
- 2/3 beker (160 mL) Dijon sâlt
- 2 ottoboys (30 ml) fergroeven
- oranje zest
- 1 Esslöffel (15 mL) friske thymyske blêden
- 1 oant 2 klokken fan knokkel, mûnen
- 4 teaspoons (20 mL) fûgelbrún sûker
- 1 teelspoon (5 ml) sâlt sâlt
- 1/2 teaspoon (2,5 mL) swarte piper
Hoe't it is
1. Trimferbettere fet út lammenkoppen.
2. Melk oranje sâlt, knoflook, sâlt, piper en thyme yn in paste. Snaad en brune sûker taheakje. Meitsje gear.
3. It gril foar hege waarmte foarkommen. Brushje de helte fan it gemak op elke kant fan 'e poppen en pleatst op in heule giel foar sa'n 2 minuten. Druk en brushje de oare heul fan it gemak op 'e poppen. Koekje trochgean oant dien. Lamm is kofje op 145 graden F, mar foar in seldere nivo fan dûns, nim se se op 'e grille op 135 graden F.
4. Cover en kinne de koppen om rinne foar ûngefear 5 minuten foar tsjinje.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 299 |
| Total Fat | 15 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Unbesteatere fet | 6 g |
| Cholesterol | 64 mg |
| Sodium | 1,099 mg |
| Koarohydraten | 22 g |
| Dietary Fiber | 3 g |
| Protein | 21 g |