Dizze glêske-styl rotisserie leg fan lam is in geweldige skip om te tsjinjen op elkoar-feriening of fakânsje. It lam is marinearre yn in mingde fan lemon sap, knoflook en krûden en liet foar 4 oant 4 oere yn 'e kuolkast sitte. Dan wurdt it op in rotisserie spuit pleatst en twa twa oeren grill. As jo gjin rotisserie oanfetsje foar jo gril, kinne jo it lam streekrjocht pleatse op 'e ritsje - gewoan it feilich wêze om it faak yn' t koartiid te rotearjen. It tender en sêne lam ûntwikkelje in leuke kryst nei bûten.
Om de smaak fan 'e marinade te oanmeitsjen, wurdt in krystkleed folslein mei frisse citroen en oregano ferdreaun oer it fleis foardoar tsjinje. Griene woartelegroei is de perfekte side skûtel, wêrtroch in hertlik miel. Hoewol it bysûndere genôch is foar in fakânsje diner, dizze skonk lam dy't de smaak fan Griezen is, is in prachtich miel as it waar warm wurdt.
Wat jo moatte hawwe
- 3 oant 4 pûn / 1,4 oant 1,8 kg foet fan lamm (krûden en bûn)
- Foar de Marinade:
- 3 kieblommen citroen sûk (sûch fan 1 1/2 lemons)
- 1 útjeppe citroenest (siel fan 1 lemon)
- 1/4 beker / 60 mL olie oalje
- 3 knokjes knokjes (mins)
- 1/4 beker / 60 mL frisse oregano
- 1 teaspoon / 5 ml
- frisse thyme
- 1 teaspoon / 5 mL-onionpulver
- 1 teaspoon / 5 mL frjemde grûn swarte piper
- Foar de Herb Dressing:
- 1/4 beker / 60 mL friske oregano (licht beuken)
- 1/2 citroen (sûpe)
- 1 teaspoon / 5 mL friske thyme
- 1 Esslöffel / 15 ml
- oliifoalje
- 1 teaspoon / 5 ml sâltsâlt
- Dash fan swart piper
Hoe't it is
- Plak lamme leg yn in grutte opnoarbere plastykbakje. Kombinearje de marinade ynstruminten yn in middelgrûn en goed mingje. Bliuw oer lam, soargje dat gelok hielendal lutsen wurdt. Dichtbakje goed en plak yn 'e kuolkast. Marinate foar 4 oant 6 oere foar grille.
- Sikje de skonk út 'e tas en ferwiderje de marinade. Gewear lam op 'e spit en feilich fêst. Plak de spit op 'e grille oer medium oant middelheidswetter en kok oant it ynterieur fan it fleis reitset 145 F, sawat 1 1/2 oant 2 oere.
- Nim de lam út 'e gril ôf en lei ljocht mei aluminiumfolie foar 8 oant 10 minuten.
- Om ierdbeving tefoargjen te meitsjen, set alle yngrediïten yn in blender of itenproses en puls oant it gemak goed.
- Kofje it fleis, pleatst op in platte, en drukke mei krûden, dy't de oerbliuwende oan 'e kant servearret.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 997 |
| Total Fat | 69 g |
| Saturated Fat | 27 g |
| Unbesteatere fet | 32 g |
| Cholesterol | 281 mg |
| Sodium | 676 mg |
| Koarohydraten | 16 g |
| Dietary Fiber | 5 g |
| Protein | 76 g |