It wurdt leauwen troch guon dat de namme Sally Lunn komt fan 'e Frânse soleil et lune, dat betsjut "sinne en moanne". Oaren leauwe dat Sally Lunn in bakker wie dy't yn Ingelân wenne en makke foar dizze keap. Hwêr't ferhaal wier is, is Sally Lunn brea in lekker, buterbrúst dat tradityf makke wurdt yn in rûne foarm. Dit resepsje jout it brea syn foarm troch it bakken yn in 9-inch rôpke. Sally Lunn rookbrún hat ek in 3-oere opkommende tiid om te helpen it ûntwikkeljen fan har ferdylgroep.
Wat jo moatte hawwe
- 4 aaien, licht skot
- 1 tofte molke, keamertemperatuer
- 1/4 cup sêfte bûter
- 1 tsp sâlt
- 1/2 tûke sûker
- 1 warm waarme wetter
- 2-1 / 4 tsp aktyf droege hefstien (1/4 oz pkg)
- 5 beker brea
Hoe't it is
- Yn grutte bôle, mingje mei aaien, molke, bûter, sâlt en sûker. Warm wetter en hef taheakje. Stjerre oant it heul is oplost. Ferjit yn 4 bekermole. Cover mei in skjinne keukentúch en lit yn in waarm plak pleatse foar 1 oere.
- Stôk dau en mingje yn oerbleaune kopke moar. Fett 9-inch tube pan en skrappelje lykwols gleichmakke yn tube tube. Cover tube pan en lit tsiis yn waarme plakje stean foar 3 oeren of oant dûbele.
- Bake op 350 graden F foar 45 minuten of oant it brea is bôle op boppe en lûkt hoofd as se opknappe. Brûke mei bûter as it noch waarm is.
Bread Baking Tips
Vegan bûter kin brûkt wurde yn pleats fan molkblaod yn dit recipe.
Bliuwen yn in lege kontener en yn 'e kuolkast hâlde. Hichte, fochtigens en loft krijt de gerddoal en beweecht it brea te stekke fan opkomst.
Om it brea sêft te hâlden, wachtsje yn in plastike tasje.
Meitsje miel goed om it te fersmiten.
Breadmiel hat in hegere groeis fan gluten as allinich miel. Dit betsjut dat brea makke mei breaemerm heger stekt as brea makke mei allinich miel. Jo kinne jo eigen breedmiel meitsje troch tafoeging 1-1 / 2 teaspons gluten oan elke beker fan algemiene mûle dy't jo brûke yn jo breedrezept.
Jo kinne in soad molke yn dizze resepsje brûke: folsleine melk, skim, lege fet, ensfh. Milk kin ek ferfongen wurde troch wetter en nonfat droege molke .
Soepmolke kin ferfongen wurde troch mandelmolke of in soart melk.
Der is in molke om droechte tafel te krijen mei molkepulver . Brûk dit om te finen hoefolle droege molke oan it wetter te foegjen by it replenearjen fan de molke yn 'e resept.
Ie-substitút kin brûkt wurde foar it aai.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 85 |
| Total Fat | 4 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unbesteatere fet | 2 g |
| Cholesterol | 49 mg |
| Sodium | 209 mg |
| Koarohydraten | 9 g |
| Dietary Fiber | 0 g |
| Protein | 2 g |