Amaretti-koekjes binne knappe lytse Italjaanske kokjes mei in moaie moarnslaai. Se binne in ideale glutenfrije cookie omdat it resipe frij is fan miel. Almondpast is de stichting fan dit reseptje - soargje derfoar dat glutenfrije amandel paste brûkt wurdt, guon brânsen befetsje gluten as in efter.
Dit resepsje is oanpast fan 'e resept op' e label fan Solo-merk Pure Almondpast - Famkes Mandy Macaroons fan 'e frou K.
Wat jo moatte hawwe
- 2 8-űnse kaak glutenfrije mangelpast (sjoch tips)
- 2 ekstra grutte eiweiten
- 7/8 beker
- superfine sûker (sjoch tips)
- 1/4 teaspoonmelmond-ekstra (fakultatyf)
- 36
- Marcona Spaansk almonds (fakultatyf)
Hoe't it is
- Foarkomme oant 325 F / 163 C.
- Rigel 2 grutte bakblêden mei perksjet papier of in siliconen pad.
- Plak mangelpaste yn in itenprozessor en pulsje 3 kear om de mangelpaste te brekken.
- Sûker en puls taheakje oant kombineare.
- Eeg wyt en ekstra (fakultatyf) en puls oant it kombinaasje kombinearret.
- Meitsje 1-inch-ballen út 'e klebrige koektee en pleatsje oer 2-inch útinoar op linende bakblêden.
- Dipfinger yn ekstra sûker en drukke de koekjes yn 2-inch rûnten.
- Meitsje in Marcona Mandel yn 'e midden fan elke cookie.
- Bake yn foar foarheakke oven foar 18-20 minuten, oant fêst en gewoan ljochtbrún.
- Slaen de oven ôf en lit de koekjes yn 'e oven foar in oar 5 minuten foar in knappe koekje. (Opmerking: oven ôfbrekke en koekjes yn foar sa'n 20 minuten foar in echte festige en knappe koekje).
Tip: Om húsdûke superfine-sûker te meitsjen, sette sûker yn in skjinne kofjebeam-minder en pulsje 3 kear.
Ferwiderje: Algemien meitsje fan jo wurkflakken, utensilen, pannen, en ark binne frij fan gluten. Altyd lês producten labels. De fabrikanten kinne produktulaasjes feroarje sûnder opnij. As yn twifel, keapje of gebrûk meitsje fan in produkt foardat jo kontakt opnimme mei de fabrikant foar ferifikaasje dat it produkt frij fan gluten is.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 1285 |
| Total Fat | 107 g |
| Saturated Fat | 8 g |
| Unbesteatere fet | 68 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 46 mg |
| Koarohydraten | 59 g |
| Dietary Fiber | 21 g |
| Protein | 44 g |