Wat makket dizze glutenfreie koekjes sa goed? Se binne fochtich en lekker en smaak as brownies ! Mar wat krekt dizze resepsje apart is, is de lytse mannichte mûle, sûker en bûter neamd, yn ferliking yn fergelyk mei de measte cookie-resepten.
Op basis fan in resept foar "Chocolate Truffle Cookies mei Sea Salt" fan Ghirardelli Chocolates, skriuwt ús resept foar in gesellich mjit fan sloopt walnuts en wy hawwe it ekstra sâlt sâlt ûntlutsen om te neamen yn Ghirardelli's orizjinele resipe.
Nei it bakken moatte jo derfoar soargje dat de cookies op 'e bakblêden koart litte minstens 10 minuten foardat se gebrûk meitsje fan in spatula om se te ferwiderjen nei in draadzaak. Meitsje de gekke koekjes yn in ljochtkeamer kontener en besparje yn 'e kuolkast foar in ekstra chewy brownie-like tekstuer en smaak.
NOTE: It glutenfrije alle doelgroei brûke yn dit resept befettet guar gum. Gjin oare tosken wurde neamd yn 'e resept. Foar bêste resultaten, ferfange net in oare glutenfrije moar yn 'e resept.
Wat jo moatte hawwe
- 2 grutte aikes
- 1/2 tûke sûker (tsiende sûker)
- 1 teaspoon vanilla ekstrakt
- 1 1/2 cups chocolade chips (Ghirardelli semi-sûte foar melting, 10 ounces)
- 1/4 beker plus 2 juwielen
- glutenfrije alle doelmielmiel (Gluten-Free Pantry Alles Doelmûle brûkt yn dit recipe mei goede resultaten)
- 1/4 teaspoon bakpulver (aluminiumfrij)
- 1/4 teaspoon sâlt
- 2 kieltsjes bûter
- 1 1/2 welpen walnuts (hurd, net te koarts, net te fyn)
- 1/3 beker chocolade chips (2 ounces)
Hoe't it is
- Foarkomke op 350 ° F / 176 ° C
- Rigel twa grutte bakblêden mei paragraafpapier of silikon-bakpads.
- Plak glutenfrije alle doelgroei, glutenfriese bakken puol en sâlt yn in lytse skouder en snoeien om grûn te meitsjen. Set aside.
- Melt 1/2 1/2 cups (10 ounces) sûkelade chips mei bûter oer in dûbel dûbel. As gemikt melkt en is glêd fanwarm fanút heul.
- Plak twa grutte aikes en sûker yn in mingde bakje. Brûk in elektryske mixer omheech te blazen oant de gemuod is fluffig. Foart Vanille ekstra en reage om te mingjen.
- Snoeide sûkelade / bûtergemal ta oan it aai / sûkermienskip taheakje. Stribje nei grouwe gear. Foegje mjitmjittigens oan en rint om te kombinearjen. Uteinlik, rûke yn oanfoljende 1/3 beker (2 ounces) sûkelade chips en hapke nuts.
- Meitsje in rûnetkeppeltsje om te skuie koekje te en koekje plakken sawat 2 siel apart op it bakblêd. Bake yn foar foarheaksel foar 10-12 minuten. Ferwiderje en leegje op 'e bakblêd op syn minst 10 minuten foar it brûken fan in metalen spatulas om te foarkommen fan in bakstof foar in draadkuolle. As koekjes folslein noflik plak binne yn in ljochtkeamer kontener en winkelje yn 'e kuolkast.
Ferwiderje: Algemien meitsje fan jo wurkflakken, utensilen, pannen, en ark binne frij fan gluten. Altyd lês producten labels. De fabrikanten kinne produktulaasjes feroarje sûnder opnij. As yn twifel, keapje of gebrûk meitsje fan in produkt foardat jo kontakt opnimme mei de fabrikant foar ferifikaasje dat it produkt frij fan gluten is.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 189 |
| Total Fat | 13 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Unbesteatere fet | 3 g |
| Cholesterol | 41 mg |
| Sodium | 81 mg |
| Koarohydraten | 15 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 4 g |