Koekaspekta is in keunstfoarm wa't leare kin; it makket mar in bytsje praktyk en kennis. Meitsje in maklike saus, en krekt toetsje mei jo al dente pasta. Hjir is hoe.
Schwierigheid: Easy
Tiid ferplicht: 20 minuten
Hjir is hoe:
- Folje in grut stockpot mei wetter. De wat mear wetter is it better - pasta allinich stokke as it yn te min koarte is.
- Sâlt tafoegje. Sâlt makket pasta smaak better, en sil it natriumnivo fan jo resipe net merklik ferheegje. Brûk 1 teaspoon per galon fan wetter. Op dat nivo binne 2 űntsjes fan ûnkookde pasta (1 wekkocht), de FDA oanbodgrutte, sawat 20 mg natrium opnimme, wat likernôch 1% fan 'e oanwêzige deistige sodium yntak is. Dat is neat. Jo kinne gewoan pasta; Yn 't feiten sizze dat Italiaans sizze dat pasta wetter as sâltsje smaak sil as de see.
- Bring it wetter nei in rollende ko. Dit betsjuttet in koel dy't jo net ophâlde kinne troch rimen.
- Meitsje de pasta dy't jo nedich hawwe. Pasta oer it algemien dûbelje yn maat as kocht, dus 1 beker ûnkookt = 2 kaaien kocht. Gean nei it resept as dat nedich is.
- Meitsje de pasta stadichoan oan it siedende wetter. Ideal, it wetter moat net ophâlde, mar as dat bart, is it ok.
- Stir en reitsje wat mear! Pasta sil mei-inoar stutsen as it net yn 'e krúsjale earste mominten fan it koets rêde wurdt. Net oalje tafoege, om't dat de pasta slûch makket en de saus net oanhâlde sil as it dien is.
- Begjintiidtiid as it wetter werom komt nei in koeweit. De measte pastas koekje yn 8 oant 12 minuten. Kontrolearje de pakketten rjochtingen! En rûze alle minuten.
- Jo kinne de hjittens regelje, sadat de pasta / wettermjittingen net skodzje en oer de pot kanten. Ferleare it it minste bit, en alles moat ûnder kontrôle wêze. Of jo kinne in bytsje bûter oan 'e pot tafoegje; dit fergruttet de oerflakspensje fan it wetter dat it net koest.
- Wierlik de iennichste manier om te fertellen as de pasta goed is kocht is it te tastean. It moat 'al dente' wêze - fêst, noch tender, mei in lytse kearn yn 'e midden. Besykje it 2 minuten foar it earst de koartiid op 'e kast. Jo kinne net "ûnkooke" oerkaaide pasta.
- Jo kinne ek ynsette yn in stikje pasta dy't jo út 'e pot flein hawwe. Der moat gjin fêste wite yn it sintrum fan 'e pasta wêze - gewoan in skodzje om mear opakere kleurkleur.
- Nim de pasta ôf yn in kolander yn jo keuken. Lûk de kolander en skodzje it tafallige wetter.
- Splek it pasta dat jo in heale skip tsjinje. Dat bewarret de stoarm dy't it saus behâldt. As jo in kâld salat meitsje, spielje, sa is de salad gjin lekker. Oan 'e oare kant, ik nea myn pasta foar kâld haardeksalades, gewoan omdat ik graach hoe't de heule pasta de wekker absorst. It is oan dy!
- Brûk de pasta yn it resept. Sliep it yn simmering saus, it mei in kâlde saus mingje, tafoegje oan salades of gebrûk yn frittatas. As in pasta is oerbleaun is, bewarje it mei dizze tip .
Tips:
- Troch de pot te dekken as jo wetter oan in koel bringe, lûke jo de loft druk direkt oer it wetter en makket it makliker te koevjen.
- Nije pasta-typen yn in pot. Se hawwe allegearre ferskillende koartsiden; Lês pakketten rjochtstreeks.
- Sjoch it kiesproses sesje. Pasta kin tige snel ferwûne.
- As de pasta brûkt wurdt yn in kasserole, lei it wat lekker. It sil it keatsjen meitsje oant folsleinens yn 'e oven of sûker.
Watsto nedich hast:
- stock pot
- wetter
- pasta
- sâlt
- lange hânpinne
- keukertimer