Ynstee fan it stokjen, toetsje it mei oalje
As jo it resept meitsje, meitsje jo petearen foar in folsleine fak fan pasta, is it maklik te wêzen om ûngelok mear as jo feitlik nedich hawwe. Mar wy witte hoe't gekkoe, ûngeduerige pasta sit, it krijt klekleas en klompen, dus is der wat te dwaan om it te bewarjen yn 'e takomst?
Gelokkich ja, binne der in pear ferskillende metoaden foar it bewarjen fan gekocht pasta om op in letter tiid de ynrjochting yn te nimmen. Jo kinne dit dwaan mei elke soart pasta, fan spaghetti om te penne nei lytse skulpen; Lasagna noodles en grutte skelpen foar itenjen kinne bewarre wurde, mar wurkje net lykas de lytsere soarte fan pasta.
Koelkjende en frije gekocht, glêde pasta of sels pasta mei saus soarget foar in fluch iten yn 'e wike (of moanne) in knyn.
Stavere Plain Pasta yn 'e Fridge
Ien fan 'e wichtichste faktoaren as it opslaan fan it oerbliuwende pasta is om it oppakke koart nei it meitsjen fan gekke pasta moat net langer as twa oeren sitte om te gean dat de noodles min binne foardat se har tiid binne. Oars, alles wat jo nedich is in kontener mei in dichtkant lid of in zip-top tas en in bytsje oalje of bûter.
Plak de pasta-pasta yn 'e kontener of tas en druk mei in lyts bytsje olie of mingje mei in lyts bedrach fan bûter, it toernimmen goed om te fertrouwen dat de pasta net meiinoar hinget en is licht fersmoarge. It soarte oalje is oan jo - brûkber olie-olie as jo witte dat it it skûtel dat jo meitsje wolle; As jo net wis binne wat jo de pasta brûke sil dan in neutraal oalje lykas kanola of gips is in goede kar.
Oft it brûken fan oalje of bûter, in teaspoon of twa (ôfhinklik fan 'e bedekking fan pasta) moat de trúk dwaan. It doel hjir is om de nûmers te hâlden fan elkoar te hâlden. (As jo de friske gekocht hûsmakke pasta opslaan, oansette mei in bytsje mûle.)
As de pasta noch waarm is, moatte jo der wis fan wêze dat it folslein kâld is foardat jo de kontener slute.
It is wêzentlik dat de kontener of de tas is tige goed fersmiten, om't wannear't se lucht op loft drage, de focht yn 'e gekke pasta kreëart it perfekte omkriten foar baktearens en mûle te groeien. As it gebrûk fan in opslach is, kinne jo sa folle fan 'e loft mooglik prate foar foardielen.
De gekke pasta moat trije oant fiif dagen bewarre wurde yn de kuolkast. Dêrnei sil it smaak syn smaak ferlieze en de mooglikheden foar mjitferheging.
Stavere Plain Pasta yn de Frijzer
As jo de pasta foar in langere tiid fertsjinje moatte, kinne jo gewoan gekoene pasta pleatse yn 'e frizzer. Frijke-tasken wurkje goed foar dizze metoade, om't har dûn materiaal better is as de dikere muorren fan opslachbehälters. Sawol mei de koelkodingsmetoade moatte jo de pasta mei in lytse oalje of bûter toetsje en de loft fan 'e tas ôf foarkomme foardat seker binne.
Gefrissele pasta kin trije moannen of sa wêze, mar foar optimale frisens wolle jo de nûmers binnen twa moannen ite - hege wetterynhâlden as pasta hawwe it potensjaal foar frisjer blyn as it te lang ferlern. It is it bêste om de pasta te tôgjen yn 'e koelkast, dy't in pear oeren nimme sil.
Nêst mei sòs opslaan
Jo kinne kieze om de saus apart fan 'e gekke pasta op te laden of te kombinearjen foar it pleatsen yn' e kuolkast of frisier.
De foardiel fan se opsilleare is dat jo letter mear fleksibiliteit hawwe en kinne de pasta foar in oare skûtel brûke. Njonkenlyts, lykas de pasta sit yn 'e saus, kin it in pear dagen smoard wurde. As jo tinke dat jo de pasta brûke wolle op in dei of sa, dan makket de saus en pasta mei-inoar ming te meitsjen dat de smaak de nekjes trochbrekke en kin makliker meitsje foar in leuke soart. Besparje yn in dicht fersifere kontener of tas mei as safolle loft as mooglik.
Blêdwizer Pasta brûke
As it resept foar kâlde of kâld pasta ropt - lykas yn in kasserole, pasta salad , of pasta frittata - meitsje de pasta rjochtstreeks fan 'e kuolkast. As jo de nuddels te warm wêze, kinne jo de pasta iterje troch it yn 30 oant 60 sekonden yn in pot fan krêftich siedende wetter te heakjen, krekt oant heul. Soargje derfoar dat de pasta yn it wetter net langer as ien minuten of it wurdt ferwûne!
Sausje de saus apart en kombinearje mei de heule pasta as jo wolle as jo it frisse makke hawwe.
As jo de soad pasta opheffe, is it ideaal om dat yn 'e oven op 350 F foar 20 minuten te dwaan en it skûtel te meitsjen mei aluminiumfolie om yn' e foarke te sluten en foarkommen fan it pasta út te dûken. Jo kinne ek de soarte pasta op 'e stofwet opwekke - gewoan omtinken te reitsjen om faaks te hingjen. In mikrowave kin handich wêze, mar it kin heulendal ferheegje en it skûtel feroarsaakje oan smaak.