Wat deze resepsje sa spesjaal makket, is de tangy Taisk-lemonrass-honeel saus dat it perfekt treffet mei natuerlike aroma's. Pan-frying salmon is fluch, en searret yn 'e smaak en omega-3 goedheid fan' e fisken. In heule leuke resepsje dy't yn 30 minuten makke wurde kin, frisfriedige salmon mei Thai saus is geweldich foar in alliânse dinner-entree dy't sels jo bern leaf ha.
Wat jo moatte hawwe
- Foar de Marinade:
- 1/2 beppe riceok, of feroare wyt wyt of appelmiddel
- 1/4 kop huning
- 4 knokjes knokjes (mins)
- 1 frisse reade chili (mingde of fein slikken) of ferfange 1/2 1/2 teaspoon cayenne piper
- 1 oseaapje
- fisk saus
- 1 oseaan sojessoos
- 1 teaspoon donkere sojessoos, of ferfetsje 1 oere-eilân regelmjittige sojessoos
- 1 útlingspôle
- lemongrass
- Foar de salmon:
- 2 oant 4 salmon filets
- 1 oant 3 kieltsjes kanola olie of oar groatsofel foar fretten
- Optionaal garnij: toetsene sesame sied
Hoe't it is
- Plak alle marinade-yngrediïnten yn elkoar yn in búk oer hege middel. Rin as jo de saus nei in koel bringe.
- Reduzje de heft nei midsmjittich en kinne se 10 minuten simmerje, ûntdutsen. De saus sil stadichoan donkelje (de geur fan 'e snaak is earder sa heule as it kookt). As saus fersmyt hat, pleatst yn 'e kuolkast of frisier om 5 minuten te koelen.
- Meitsje salmon filets yn in flakke bakke pan, sadat se net boppe op elkoar opboud wurde. Wannear't de marinade koele is om te waarm te meitsjen, lofts 1 oseaapje oer elke filet, slagget it oer it fleis. Flip oer de fisken en werhelje, reservearje de restige saus foar letter. Marinate yn 'e kuolkast 10 minuten.
- Pleatst in frettenpanne of wok oer hege hitte, wêrtroch it om op syn minst 1 minút te heakjen foardat de oalje tafoegje - dit sil helpmiddelen foar foarkommen fan salm te hingjen.
- As de panne heul is, add 1 oant 2 kieltsjes oalje, opheffen en drukke de pan om evenigje te fertsjinjen. Fjirder plak filets yn 'e pan.
- Meitsje salmon om op syn minst 2 minuten sûnder bewarjen foar it drukjen (as jo te rûnen omkeare, it sil stokke), sadat it "soaren" sil dat it fan 'e boaiem fan' e panne fuortkomt. Wylst salm it briede is, jouwe de panne mei in lid.
- Fry in totaal fan 3 oant 5 minuten per side, ôfhinklik fan de dikte fan 'e fisken. Salmon wurdt dien as it ynderlik fleis is opak en flak maklik mei in gabel.
- Om tsjinje te litten, meitsje salmon op in servetten platter of yndividuele platen. Wês op 'e rest fan saus koart en wat wat oer elk filet opliedt. Sprinkle mei sesame sieds as it gebrûk makket. Any leftover sauce can be served on the side (it's delicious about spicy rice or vegetables!).
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 450 |
| Total Fat | 17 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unbesteatere fet | 6 g |
| Cholesterol | 111 mg |
| Sodium | 774 mg |
| Koarohydraten | 30 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 42 g |