Oars as de measte rustige resepten wurdt dit katoene beef kofje op in legere temperatuer. Dat makket it tige tender en fochtich. Jo kinne it sûnder de glaze meitsje as jo graach wolle. Ik tsjinne dit mei Easy Colcannon , en mei de oerbliuwsels meitsje ik Colcannon Cakes mei katoene beef ynstee fan 'e salm.
Corned beef wurdt gewoanlik yn 'e stadige koer gekocht, mar dit recipe is ek lekker. Jo moatte noait ite mei in temperatuer leech dan 275 ° F foar soargje foar soarch foar soarchsoarch.
De ienfâldige glaze op dit recipe is heerlijk en smaaklik en it falt in prachtich glâns oan it beef.
Wat jo moatte hawwe
- 1 (4-pûn) hynder beef roast
- 1/2 tûke aprikot jam
- 2 ottoboys Dijon Senf
- 2 kieltsjes brún sûker
Hoe't it is
1. De oven foar 300 graden F. foarkomme. Jo kinne it katoene beef yn wetter brûke foar sawat 20 minuten as jo graach sâltje wolle, mar jo moatte net.
2. Wappe it katoene beef, tegearre mei har sapen en alle spicepakket, as opnommen, yn foarkleur en plak yn grutte roasting pan. Roast foar 3 oeren.
3. Ferhúzje fan oven en iepenje. Yn lytse skip kombinearje de oerbleaune yngrediïnten en ferspriede oer fleis.
4. Cover mei foel wer en roast foar 1/2 oere langer.
5. Ferkear en roast foar 1/2 oere. De roast koksen foar 1 oere per pûn oan dizze temperatuer, dus oanpasse de koektiid as jo roast lytser is of grutter.
Corned beef is in hege snoei fan fleis, dus moat it kofje wurde oan in temperatuer fan ± 185 ° F, dus it binde tissue smelt. Nei it koekje, meitsje de beef ta in servetten platter, dekke mei foel, en stean foar 10-15 minuten sadat de sapen fertsjintwurdigje. Dan skodzje it tsjuster oer it sâlt en servearje.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 409 |
| Total Fat | 19 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Unbesteatere fet | 9 g |
| Cholesterol | 162 mg |
| Sodium | 150 mg |
| Koarohydraten | 4 g |
| Dietary Fiber | 0 g |
| Protein | 53 g |