Revani (reh -vah-NEE) (ek spelling Ravani) is net maklik om te meitsjen en is in willekeurige oanfolling ta in leuk tafel. It is in smidlike smoarchkoek mei in rekken fan sieraad en sûget mei in ienfâldich siroop mei oranje smaak.
Semolina is drukte wjitt dat mear koarter grûn is as gewoane weidefleis. Dêrom kin de smeltsje de sûker krije om wat fan in grouwe teksture te hawwen (benammen as jo gjin feine smoare brûke, dy't dit recipe neamt). Mar dizze smaakkombinaasje, lykas de citrus siroop, is in resultaat fan in lekker en fochtige dessert. Jo wolle derfoar soargje dat de siroer folslein ferdwynt foar it spuitjen oer de waarm swartkekken of oars sil de kroech mûle wurde.
As Revani is populêr yn 'e hiele eastlike mediterrane lannen, sille jo ferskillende ferzjes ferskine, ôfhinklik fan de oarsprong fan' e resepsje. Besjoch de Turkske Semolina-kok yn Syrup foar in subtile twist op dizze ienfâldige resepsje.
Wat jo moatte hawwe
- 1 kaai
- 1 potsje fine smol
- 1 tbsp. bakpulver
- 1/2 beker (1 stok) sûnder sûker
- 1 bekerûker
- 3 aaien skieden
- 1 tsp. fanylje ekstrakt
- Zest fan 1 lemon
- 1 tûke molke
- Snúfke sâlt
- 1 1/2 beker wetter
- 1 1/2 beker sûker
- Twa 3-inch stripen fan oranje smaak
- 1 tsp. friske squeezed citroen sap
- Ferteld sûker, grûnzout, of 1/2 pear amandels, blancheard, licht toast en hout (fakultatyf)
Hoe't it is
Foar de Kok
- It oven te heakjen oant 350 F. Fetje de boaiem en siden in 9 x 13 pan en sette ôf.
- Meitsje it miel, smieten en bakbok yn in middelgrûn.
- Mei help fan in elektrysk mixer , smak de bûter mei sûker oant ljocht en fluffy. Mei de mischer rinne, add egg yolks ien nei ien. Mingje trochgean oant de klok in ljocht giele kleur feroaret. Foart Vanille ekstra en lemonest .
- Mei de mingd op lege snelheid, add de moarnsmiel yn trije partijen dy't ôfwikselje mei de molke.
- Snoeien de beater goed en smyt de aaiwiten yn in aparte skouder mei in snoei fan sâlt oant sêfte peaks foarmje. Meitsje in spatula, falt de aaiwiten yn 'e klok oant krekt blende. Meitsje net te folle of jo sille jo ei-weiten "plattsje".
- Jou de smjunt yn 'e panne, nivo mei in spatula en pake 45 minuten of oant de cake is in moaie gouden kleur.
Foar de Syrup
- Foegje wetter, sûker, of oranje smaak oan in keuken en bringe nei in ko. Simmer foar 5 minuten. Foegje de citronsaft en cool.
- Wylst de cake noch waarm is, jouwe it mei de siroop. Wannear't de toskker kâldt, kinne jo mei wat puollerke sûker , sâlt en de mûnen besprine, as jo se brûke.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 318 |
| Total Fat | 12 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Unbesteatere fet | 3 g |
| Cholesterol | 63 mg |
| Sodium | 247 mg |
| Koarohydraten | 49 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 5 g |