Karidopita (kah-ree-THOH-pee-tah) is in fochtige en smaaklike walnutkoek dy't aroma is mei sineam en swiet yn sûpe syrup. It is in geweldige boarne om foarút te meitsjen omdat it goed bedutsen en op keamertemperatuer hâlde sil.
Dit resepsje freget om selsrinnende moar tegearre mei bakpulver en soda, dy't faaks ôfwike kin, mar it wurket tige goed, produktearret in ljocht en loftke kroech.
Wat jo moatte hawwe
- Foar de Kok:
- 7 grutte aikes
- 1 tûke fiedingsoal
- 1/2 topp molke
- 2 tûzen sûker
- 2 ottoboys brandy of cognac
- Zest fan 1 lemon
- 2 teaspoons grûnsinnamon
- 1/8 teaspoon grûnen
- 3 1/2 beker
- selsrizend bakmoal
- 2 teaspoons bakken puol
- 1 teaspoon bakken soda
- 1 tûke walnuts, grouwe grûn (plus mear foar toppen as jo wolle)
- Foar de siroop:
- 2 tûzen sûker
- 2 1/2 poppen wetter
- 1 lytse stikeminnemaat
- Sâlje fan 1/2 citroen, spande
Hoe't it is
- Foechje de oven oant 350 F. Fetje en moarns in 9x12 rjochthoekige bakpanne of in likegoed grutte rûne pan. (As jo graach wolle, kinne jo de ûnderkant fan 'e panne mei parhamens linen om it stik makliker te meitsjen.)
- Yn in grutte bowl, mei help fan in elektrysk mixer, de eiers oant se in ljocht giele kleur binne, likernôch 5 minuten. Oalje, molke en sûker tafoegje en goed goedmeitsje. Add brandy, citroenest, sineam en nekjes en mingje oant gewoan ynrjochte.
- Yn in aparte skouder sjit it miel mei it bakpud en it bakken soda.
- Mei de mingd op it leechste snel, beweegje de mûlgemerming yn 'e klok. Stir yn 'e grûn walnissen en meitsje de mieler as ien kear de yngrediïnten kombineare.
- Jou de tsiis yn 'e tee en it pakken en pakken foar 35 oant 40 minuten, of oant in yn it sintrum fan' e kofje ynsette cake yn 'e cake komt droech.
- Wylst de kij ite is, soargje de siroop. Yn in medium búten add the sugar, water, and cinnamon stick and bring to a low cook.
- Simmer ûntdutsen 10 minuten oant de siroop lytser wurdt. Fuortje fan 'e waarmte, wiskje de cinnamon stok, en reitsje yn' e citroneap.
- Bliuw de siroop te keukjen nei keamertemperatuer. Nim de tsek fan 'e oven ôf en sille de gekke siroop sûkerje oer de waarme cake.
- Dizze tsiis wurdt tradisjoneel opsetten mei mear hingjende walnuts, mar dat is opsjoneel.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 228 |
| Total Fat | 15 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unbesteatere fet | 8 g |
| Cholesterol | 61 mg |
| Sodium | 178 mg |
| Koarohydraten | 21 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 3 g |