Crème stew is in populêr Japanske skûtel dy't faaks tsjinne wurdt tsjintwurdich, ek as famyljerest restaurants en kafees. Yn 'e Japanske keuken wurdt in smaak as' yoshoku 'beskôge as in styl fan westlike koken dy't oanpast is mei in unike Japanske twist.
Japanske roazestiel is karakterisearre troch in smaak of molkbasearre smaak dy't wat siedd wurdt en bestiet út tradisjonele proteins lykas hynder of pork. Oare protimen dy't opnommen wurde binne fisk (wyt fisk of salm) of seafood (shrimp) en griente . Faak brûkte griente binne ierdappels, karotten, en lûkjes. Brokkoli en paddestoelen binne ek populêre tafoegings oan Japanske snoek.
Homemade crème stew kin maklik maklik wurde fan kratsje mei de resept hjirûnder; It kin lykwols makke wurde mei elke merk fan smjeld stew roux dat foarôfgeand makke is en beskikber is yn Japanse bakkerijen.
Wat jo moatte hawwe
- 1 hokjeshok, snijden yn bite bite-siden
- Sâlt, smaak
- Pepper, om te tastejen
- 1/2 oseaan olie oalje
- 1 lûd, yndielde yn 1/4 in dikke stikken stikken
- 1 karotte, skelet en snijde yn bite-grutte stikken
- 2 katoen, skelpen en snijden yn bite-grutte kubes
- 2 1/2 poppen wetter
- 2 hûnen konsom of stiennen kubes
- 2 Tbsp bûter
- 1 tûke molke
- 2 tbsp miel
- 2 Tbsp frjemde tsiis
- 1 brokkoli, snijden yn lytse skuon
Hoe't it is
- Seis hynder mei sâlt en piper.
- Heakje it olie yn in djippe potsje op middelhehehehe en sûpe de hûd oant brún.
- Add lûk en sûpe op middelhehe oant sêft en trochsichtich. Foegje karrot en ierappels oan en snel gau.
- Foar 2 1/2 beker wetter yn 'e panne mei it griente en bringe nei in ko.
- Redigje de waarmte nei leech en tafoege konsomme (of bôle) kubes. Simmer oant mood en ierappels wurde ferwiderje.
- Underwylst meitsje de wite saus yn in aparte sop. Melt bûter op hege waarmte en rûke yn miel. Koekje it miel oant it blasen, soargje derfoar dat jo middels trochgean mingje.
- Mûle melk yn 'e moarnsmolk en kofje op middelhehe, rommeljend gau oant it begjint te dunkeljen. Reduzje de waarmte oant lege en koekje oant de saus is dik, soargje derfoar dat jo ophâlde. Slaen de hitte ôf en set de wite saus ôf.
- Yn in lytse skelke nimme sa'n 1/3 tûke fan 'e soap bried fan' e hûn en fekânsjefek en mingje mei krûme tsiis oant it smelt.
- Dêrnei foegje de kromme en sop-bromgemik werom yn 'e steap.
- Foegje de wite saus oan 'e stek en rjocht leuk.
- Brûk in brokkoli en simmer foar sa'n 5 minuten op middelhehe. Fuortje fan waarmte en daliks dienen.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 1373 |
| Total Fat | 71 g |
| Saturated Fat | 24 g |
| Unbesteatere fet | 28 g |
| Cholesterol | 355 mg |
| Sodium | 896 mg |
| Koarohydraten | 68 g |
| Dietary Fiber | 10 g |
| Protein | 113 g |