Yn dit resepsje stip ik in donkere porklinn mei serbyske banijska kobasica sausage. Dit is in droege keuklingswurstwurst, mar smakke wurke soe krekt goed wurkje. Krij it fleis net - 150 graden sille it dwaan!
Ik wol graach dit mei kopytka of mlinces tsjinje mei de panaksjes .
Wat jo moatte hawwe
- 3 pûzen droechwâlde
- 8 ounces sausage (keppel serbyske banijska kobasica of oar east-Jeropeeske sausage, húshâlding fuorthelle)
- Sâlt en swart piper om te tastejen
- 2 kieltsjes oliveelje
Hoe't it is
- Warmofoer oant 325 graden. Besykje de fette kant fan it swart. Meitsje in 1-in-horizontale slit yn it sintrum fan 'e kikkertsje fan' e ein oan 'e ein. Meitsje de sausage-keppeling yn 'e gat dy't yn' e kroechkaartsje makke is.
- Feiligens de folsleine oerflak fan it swietrook mei sâlter en piper. Rub de roast mei oliveelje. Searje de roaster yn in cast-iron skat oan alle kanten oant licht goud.
- Ferkeapje fan hûd nei in roasterende panne, fette side op. Add 1/4 beker wetter oan 'e boaiem fan' e pan. Nim net. Roast, sa no en dan, 45 minuten oant 1 oere, of oant in ynsteld lêst thermometer yn it fleis yn 'e fleat (net de woarst) oanmeldet 150 graden. Dit sil net langer in gewoane roasterje nimme omdat de wurde de muorren fan it fleis ferwetterje, sa begjinne de temperatuer nei 45 minuten te kontrolearjen.
- Ofje fan oven ôf en los losse mei aluminiumfol. Lit it fleis rinne 15 minuten foar it sliepen. Servaasje mei panensoaten.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 664 |
| Total Fat | 42 g |
| Saturated Fat | 14 g |
| Unbesteatere fet | 20 g |
| Cholesterol | 217 mg |
| Sodium | 374 mg |
| Koarohydraten | 1 g |
| Dietary Fiber | 0 g |
| Protein | 65 g |