Bulgaarswurzjes binne sa folle as de smaak en lannen dy't har keunst beynfloede hawwe. Der binne frisse woastenijen, hot-smokke, kâld-smoarch en droegeheurige woastenijen.
Bulgarije Lukanka Wurm
- Lukanka is in droege heulende Bulgaarske salami. It is in ôfkeare lingte yn foarm en tradisjoneel makke fan soarch, rindfisk, swarte piper, cumin , sâlt en fûgels , mar der binne farianten.
- Nei't it grûn ite is, wurdt de woarst hongen om sawat 40 oant 90 dagen te droegjen en dêrnei yn 'e typyske platfoarm te dronken. Krekt as mei alle fleisprodukten feroaret de sûkeladefûgels ôfhinklik fan it feed dat de bisten oanbean waarden en de regio dêr't it makke waard.
- Bekende lukanka makers binne de minsken fan Sintraal Bulgarije oan 'e foet fan' e Balkan berch, foaral de Smyadovo, Panagyurishte en Karlovo-regio's (dizze lêste is beskerme troch it oktroaiboskriuwer fan 'e Republyk Bulgarije, .
- Bulgaarske lukanka-sausage is meast gewoane snie en tsjinne kâld as appetizer of.
Bulgaar Sudjuk Wurm
- Sudjuk , ek spesjaal sujuk , is in droege, spicy, fleef-en-pork mei in smaak, sûker, sumak, knoflook, sâlt en read piper. It is populêr op appetizers (meze) planken en tsjinne mei heule octane rakia brandy.
Bulsk Babek Wurm
- Babek is in klassike Bulgaarske droege hurde pork of beefwurst.
Bulsk Babek Karlovski Wurm
- Babek Karlovski is in droege hurde bevingwurst mei krûden en krûden fan 'e regio Karlovo. It makket in geweldige appetizer foar rakia en wyn.
Bulgarije Banski Starets Wurm
- Banski Starets is in droege hurde soarch mei sûkerjen mei paprika, kimen, grûn swarte piper en oare gewesten út de regio fan Bansko yn 'e Rila Bergen. It is in oare sausage dy't in geweldige appetizer makket.
Bulgaars Krenvirshi Wurzjes
- Krenvirshi binne Bulgaarske hotdogs makke út swietje , hynder, fleis of in kombinaasje.
Bulgaarsk Shpekov Salami
- Shpekov Salami is in populêre droege hurde salami.
Bulgarian Karnache Wurst
- Karnache is ien fan 'e ûndertekening Bulgarije frisse snoepwurzjes dy't sâlt wurde mei spiessen yn in skiepmak.
Bulgarije Nadenitsa Lovdzhiiska Wurm
- Nadenitsa is in droege hurde beef-en- porkwurst , in protte as salami, mar dûnker en dichter. Dizze worst is grut as barbecued, frukt of te iten as is.
Bulgaarsk Petrohan Salami Wurm
- Petrohan is in favoryt Bulgaarske droege hynstige salami dy't in protte op in meze tray wêze soe.
Bulgaarsk Kebabcheta of Kebabche Wurm
- Kebabcheta sausen binne frisse halswurden sausen dy't gril, brune, pan-fried, of bakt wurde en binne fergelykber mei Kroätysk / Servysk cevapcici sausagen .