Hier is een recipe voor strawberry scones die zoet, nuttig en heel mooi. Frisse strawberries binne bêste, mar gefruchtige strawberries sil ek wurkje. Soargje se gewoan sa genôch dat jo se in flokje jaan kinne foardat se se tafoege oan de dau.
Drei belangrykste tips: Erweidich, meitsje de dau net oerwâld, oft it is as jo de tee bringe of mei it roljen. As jo dogge, sille de gluten yn 'e mâle oerseard wurde en jo fertikke scones komme te hurd en hurd.
En tweintich: Brûk frisse bakpulver! As it mear as seis moannen is sûnt jo it bakpud yn jo pantry kocht hawwe, moatte jo it ferfange. En as jo net witte hoe lang it wie, ferfange it dochs. Bakkepuder ferwachtet har potensje fluch, en jo scones sille net goed rinne as it te âld is.
En tredde: Waarm jo miel! It is de iennige manier om de mjittingen rjocht te krijen. Scooping rjochte út 'e tas is benammen ûnkrekt. Jo kinne mear oerlizze oer m jo ingelten yn it bakken .
Foar trijehoekige skonken draait de tee en skieden it yn twa heuvels. Foar elke heule foarmje in rûge krekte foarm, omtinken te hâlden net te meitsjen fan de dau. Dan elke heul nei 1-in-ton-dikte rôlje, en snie yn keallen mei in mes. Gean fierder mei oerbleaune stappen as skreaun.
Foar in legere fet-ferzje, ferfange 1 lytse kontainer (6 oz) fan vanilla, oranje of citroen yoghurt (of sels aardbei, as jo net genôch aardbei yn jo aardbei scones krije) foar de swiere crème.
Wat jo moatte hawwe
- 2 tassen / 260 gram
- algemiene miel
- 1 ślapkepûdepulver
- 2 oseaan granulearre sûker
- 1/2 teaspoon sâlt (tafelssalder, net kosher)
- 4 oseaapbout (1/2 stok)
- 3 aaien
- ½ cup swart crème (plus mear as nedich)
- 1 cup strawberries (hulde en hout)
- 1/2 teaspoon malsekstrakt
Hoe't it is
- Foarkomke op 400 ° F.
- Sieden jo bakblêd pan troch it fetjen mei bûter of koartsjen of te lizzen mei paragraafpapier . Of brûk in silikaal bakmak, dat is myn favorite technyk.
- Beat ien fan 'e aaien tagelyk mei in oseaak fan wetter yn in lytse skol en sette ôf.
- Yn in grutte mingdeksel kombinearje moar, bakpul, sûker en sâlt.
- Snie yn 'e bûter oant it gemak liket grutte potten.
- Yn in aparte skip beat de oerbliuwende twa aaien en reitsje yn 'e smaak en amandel ekstra. Rôle it aai-smaakmuzyk yn 'e droege yngrediïnten en de rûte yn' e slaande ierdbeien.
- Slaen de tsiis op in fleurige boerd en druk it meiinoar yn in single klomp. As it noch net meiinoar fêsthâldt, adde mear smaak, in otelpoon op ien kear, oant it is. Mar de doaze net oerwâlde, of jo scon binne hurd út.
- Rôlje de tee nei in dikte fan 1 inch. Mar net te folle tiid te rollen, of jo wolle it oerwekje en einigje mei hurde scones. Snie de tee yn rûntsjes mei in rûn of flitke pastoar.
- Meitsje skonken op jo taretbere bakblêd. Bretje de topen fan 'e skonken mei de aaiwetter fan earder. Ferfange de pan foar de oven en bakje 15 minuten of oant gouden.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 137 |
| Total Fat | 10 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Unbesteatere fet | 3 g |
| Cholesterol | 73 mg |
| Sodium | 360 mg |
| Koarohydraten | 10 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 3 g |