Dizze klassike New Orleans brea pudding wurdt tsjinne mei in dikke en rike whisky saus. It sil jo fiele as jo yn it Frânske kertier ite.
Nije Orléans is al lang ferneamd fanwege har mannichte tradysjes fan 'e sêne, wêrûnder sêfte, djippe fretten beignetten , smaaklike, fûgels , sûkelade po's, jonges , gumbos en jambalayas , en de prachtige bakke brea puddings tsjinne yn har fûle restaurants en bistros .
It brea pudding is in klassike kombinaasje fan franse brea , pleatse whisky-soarte rozen, en in fabulous whisky of bourbon saus.
Wat jo moatte hawwe
- Bread Pudding:
- 1/4 cup rozins
- 2 kielpepen whisky (of bourbon)
- 8 tûke dei âlde Frânske breed (ûngefear 12 ounces)
- 2 beker
- healjier en heal *
- 1 pake hiele molke
- 3 grutte aikes
- 1 beker brea sûker, ljocht of tsjuster
- 2 1/2 teaspoons reine vanille ekstra
- 1 teelike grûnzout
- 1/4 teaspoon boaiem of friske rotsmûrde
- Dash sâlt
- Whiskey Sauce:
- 1 cup swart crème
- 1/2 kopke hiele molke
- 1/4 wite wite sûker
- 1 oseaun maisstarch
- 2 kielpepen whisky of bourbon
- 2 aaien
- Pinsk sâlt
- 1 ślôffel bûter
- 1 teaspoon vanilla, fakultatyf
Hoe't it is
It pudding meitsje
- Set de rozen en 2 kieltsjes fan whisky (of bourbon) yn in lytse sipel en waarmje krekt oant it gemak komt nei in simmer. Fuortje fan 'e heft en lit 20 oant 30 minuten stean. Alternatyf kinne de rozen en whisky yn in beker yn 'e mikrofoaveof foar 20 oant 30 sek.
- Slút it brea yn 1/2-inch rûnen en skodde dan de rûnen yn 1/2-inch kubes. Jo moatte rûn 8 pakken breaububes hawwe.
- Yn in grutte skip kombinearje de 2 pakken halve en heal en in beker fan hiele melk mei de 3 grutte aikes en brune sûker. Wekker oant goed mishannele. Snaak yn 'e lavine, grûnzout, nutmeg en in priz fan sâlt.
- Meitsje de brea kubes en gewoane rinzen (mei har flüssigens) oan 'e bolle mei de molke en rûke om grêft te lizzen. Lit 30 minuten in oere stean. Stavere sa no en dan.
- Heak de oven oant 325 F.
- Generaal sûker in 2 1/2-kwart itenbak.
- Spoar it breagemik yn 'e teepe bakbak; ferkeapje de rozen as maklik as mooglik.
- Bake it brea pudding yn 'e foarhehe oven foar sawat 1 oere, of oant it fêst en gouden brún is.
- Brûkt it brea pudding nei in rack om koel te meitsjen.
- Serve warm of by keamertemperatuer; Wetter - Agrarwetter
Meitsje de Whiskey saus
- Kombinearje de 1 bakje swiere smaak, 1/2 pake fan hiele molke, 1/4 tasse granulearre sûker yn in medium smeltsje.
- Yn in lytse skouder of in beker, wiskje de maisstâk mei 2 oseaunen fan whisky of bourbon.
- Wiskje de 2 aaiengolken yn in lytse skol en sette ôf.
- Lege de sauspan op middel fan waarmte en foegje de maatstârgemik oan. Koekje oant de saus komt nei in koel, rint altyd. Ferheegje de hitte nei leech en fierder it koken foar 3 minuten, geregeldwei.
- Add on 1/2 cup of the hot mix to the egg yolks whilst continuously whisking. Gean de aai-jokke-gemalen nei de top en fjirder kuierje foar 1 minút langer.
- Wasker yn in snoei fan sâlt, 1 oseaap fan bûter, en 1 teaspoon fan vanilla, as gebrûk.
- Oerstije it sausgemik nei in bôle en plak in plaat fan plastykwrap direkt op boppe om te foarkommen fan in hûd út te foarmjen. De saus sil mear as it stiet.
- Lûk wat fan 'e hurde saus oer elke servet fan brea pudding.
* As jo gjin heal-en-heale ha, brûke 1 pear swiere crème en 2 pakken molke. Of jo kinne de hiele molke brûke.
Brouwe pudding ? Brûk noch mear lekker brea pudding-resepten: Wy hawwe recipes foar âlde fekânsje-biskuit pudding , rike Kentucky brea pudding mei bourbon saus, appel brea pudding , en mear.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 379 |
| Total Fat | 17 g |
| Saturated Fat | 10 g |
| Unbesteatere fet | 5 g |
| Cholesterol | 152 mg |
| Sodium | 281 mg |
| Koarohydraten | 44 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 10 g |