Smoargere sûkerhoppers binne in súdlik komfort-klassiker mei pan-friske snoekoppen yn in ienfâldige, mar super-sûkerige sûchdier. Dit smoere swietrokken-opfett is geweldich oer wyt riis, dy't de leuke saus soarget en makket dat dûbeldier in feest.
Wat jo moatte hawwe
- 4 grut
- snoeiers , sa'n 1 1/2 inch dik
- 1 teaspoon foar fûgels
- Sâlt en frisse
- grûn swart pfeffer om te tastejen
- 2 kieltsjes fekânsje oalje
- 1 ślôffel bûter
- 1 grutte giele tongel, slikke
- Snúfke sâlt
- 4 nekjes knokkel, lyts mins
- 1 rûne mielkeamer
- 1 1/2 tûke hüse
- 1/4 bekerlermelk
- 1/4 beker wetter
Hoe't it is
- Seis snoekoppen op beide kanten mei it grienteazens, sâlt en piper.
- Heakje it oalje yn in grutte frettenpanne oer hege middel. As it oalje waarm is, brea it swietrok goed, sa'n 5 minuten per side. Fuortsmite fan 'e pan en reservearje op in plaat.
- Fergje de oeral oalje en set de panne op 'e hoed op' e middelhehe. Foegje de bûter en de űnsen, tegearre mei in grutte knyn fan sâlt. Saute foar ûngefear 10 minuten of oant de űnen binne goedbrún. De űnen moatte karamelisearje foar de bêste resultaten.
- Rin yn 'e knofje en kieze foar 1 minút. Stir yn it miel en kieze foar 2 minuten.
- Foegje de húskeel , bûter en wetter. As it gemak ta in simmer komt, brûke in houten lekker om elke brúnde bitsen út 'e boaiem fan' e panne te skodzjen.
- Slaen de heft nei leech en lit de ion fan in minne simmer 15 minuten simmerje. Foegje in wetterwetter ta as it liket te djoer te wêzen.
- Foegje de snoekopfang en alle sapen werom yn 'e panne en mantel mei it snoei. Koken foar ûngefear 10 oant 15 minuten of oant it pork is as dien as jo wolle; Ynterne temperatuer moat op syn minst 145 F berikke foar in feilich nivo fan donyn. Taste foar soarjen en oanpasse as it nedich is.
- Snoeihouschops servearje oer wyt riis opnij mei de sûkelade.
Tsjinje Suggestions
Smoargere snoekekoppen mei sûchslies oer reizen is hertlik komfortens dat net folle nedich hat op 'e kant fan siden. Koarnbak en maismuffins binne altyd lekker partners mei alles wat swart is. Of ferfange de Franse of sûrde brea foar in minder smaak. Garlic toast makket in soad krústere tekstuer. Meitsje in koekige griene fekânsje as brokkoli, peas, griene of lima beanen oan 'e plaat en jo hawwe in hertlik, lykwichtich miel. Hoewol swart is technysk wyt fleis, rike smoarde swietrokopsjes yn sûkelade opnij foar inkel fettige smaak. Besykje pinot noir of shiraz foar in befredigjend pearing.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 711 |
| Total Fat | 20 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Unbesteatere fet | 10 g |
| Cholesterol | 43 mg |
| Sodium | 746 mg |
| Koarohydraten | 107 g |
| Dietary Fiber | 4 g |
| Protein | 22 g |