Dizze smaaklik lekker kocht hurd en farro kombinaasje wurdt laden mei smaak, en it is relatyf ljocht. Keukenhokjes waarden brûkt yn it skilderij, mar leanere hûnenbreasten kinne ek brûkt wurde. De kombinaasje fan ferskate griente mei it hokje en farro makket it in hertlik, befredigend langere koarmermalke.
Farro is in goede ferfanging foar rice yn 'e stadige hoekje om't jo net soargen hawwe om it druk te meitsjen nei mush. It hat in noflike, snoekige teksture, en it is heger yn protte, glêde en magnesium as brune rice en in soad oare kears. It is in Italiaanske koarn, en it wurdt faak oantsjutten as âlde koarn.
Jo kinne dit ek mei hynderhokken op 'e bonken meitsje, mar fuortsmite fan' e hûd om it relatyf ljocht te hâlden.
Wat jo moatte hawwe
- 1 oseaapje
- Extra-jacht oliveelje
- 4 oant 6
- hokke buorren (boneless en sûnder skonken )
- Dash fan kosher sâlt en friske grûn swarte piper
- 2 tûke hûnseil (leechnatum)
- 4 oant 6 ounces sliepe paddestoelen
- 1 tofke hûnte
- 1 tûke tsjustere moarch
- 1 tûke tsjustere seleksje
- 1 tûke onkookt farro
- 1 teaspoon Worcestershire saus
- 1 heaping teaspoon Dijon Mustard
- 1 teaspoon droege krûmige sage
- 1/2 teaspoon kosher sâlt, of foar smaak
- 1/2 teaspoon swart piper (friske grûn)
- Optionaal: friske hakken pearels
Hoe't it is
- Heal it olie yn in grutte, swiere sûkelade oer hege middel. Foegje de hoekje en smyt se licht mei sâlt en frislik swarte piper. Koek foar 6 oant 8 minuten, wikselje oan beide kanten.
- Yn 'e griene yninoaring fan' e stadige hoekje kombinearje de hûnen, poddels, sipel, carrot, sellerij, farro, Worcestershire saus, Dijon sard, sage, kosher sâlt, en friske swarte piper. Stjer om te ferwikseljen.
- Pake de hoekje yn 'e farro en fekânsjegemerm.
- Cover en koekje op LOW foar likernôch 6 oeren, of oant de hûn is tender. De feilige minimum temperatuer foar kuier is 160 F (71 C).
- Sjoch Meat Temperature Chart en Safe Cooking Tips
- Giet en ajw siedingen, sa nedich.
- Sprinkle mei frisse hakken pearels foardoar tsjinje.
4 tsjinsten
Tips en farianten
- Der moat genôch focht yn 'e stadige hoekje, mar kontrolearje it in pear oeren foar't it dien is om te soargjen. Add mear brún of in lyts wetter, as nedich.
- As jo gebrûklike hûnenbrosken brûke yn it skûtel, kontrolearje se foar dûnsjes in bytsje earder, sawat 5 oere. Kippe boarsten kinne droech wurde as se te lang kocht wurde.
- As winskje, add 1 klavje fan knoleare, mingd, of oer in 1/2 teaspoon fan knoflookpulver.
- De rutabaga wurdt bepaald as in noflike oanfolling ta it skûtel.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 1276 |
| Total Fat | 74 g |
| Saturated Fat | 20 g |
| Unbesteatere fet | 30 g |
| Cholesterol | 418 mg |
| Sodium | 1,235 mg |
| Koarohydraten | 10 g |
| Dietary Fiber | 3 g |
| Protein | 135 g |