Yn 'e Feriene Steaten binne de meast foarkommende olie oaljes Italiaansk en Spaansk.
Olive olie is makke mei krûmige gewasste oliven. De pasta wurdt maserearre en dêrnei sintrifugearre om de oalje en wetter fan 'e fêstigens te skieden. It wetter wurdt dan fuorthelle, litte oliveelje.
De smaak en kleur fan 'e oliveleil binne ôfhinklik fan' e regio en type olives. Oft de oliven binne fruchten iepene of as se mear reid binne kinne ek in ferskil yn 'e smaak meitsje.
Hjir binne guon fan 'e meast foarkommende soarten olieöl.
Extra Virgin Olive Oil
Dit is de heechste klasse fan olieöl. It komt fan 'e jacht olie-oalproduksje (meganyske sûnder gemyske behanneling), wurdt beskôge as in superior smaak en hat gjin mear as 0,8% frije asidens.
Hoewol it it heechste klasse is, kin de kwaliteit, aroma, smaak, kleur, sûnens foardielen, en priis sterk ferskille fan ien merk nei de oar. Brûkt ekstra jild olie yn salades.
Virgin Olive Oil
Dit olie is in leger leger yn kwaliteit, mei sa'n 1,5% frije asiditeit. De smaak is goed en it is moai foar iten en sûgje.
Raffine Olive Oil
Oliven oalje mei "suver olivesje" of gewoan "olive oil" binne meastal raffine oliveöle. Raffinearre olie-olie is it olivefûns dat ûntfongen is út natuerlike olie-oaljes troch it raffinearjen fan metoaden dy't net liede ta feroaringen yn 'e earste glyceride struktuer. Raffinearre olie-olie hat in frije asiditeit, útdrukt as olesoan, fan net mear as 0,3 grammet per 100 gram (0,3%) en har oare skaaimerken befetsje dy fêst foar dizze kategory yn 'e IOOC-standerts.
Dit is faak in flinke oalje dy't mei sterke oalje wurde meie kinne.
Extra Licht Olive Oil
Dit olie is lichter yn smaak en kleur, net leger yn fet of kalorie. Omdat dit olivlucht gjin smaak falt, is it geweldich foar it bakken en foar elke gebrûk wêr't in hege smaak olie yndrukke wurde.
Cold Pressed Olive Oil
Kâld ferdearde betsjut dat it olie oalje waard sûnder waarm. Dit olie is riker yn smaak. As it label lêst "earste kâlde parsje", om't it de earste pars is, is it superior foar oare kâlde drukke oliveöle en sil in hegere priis hawwe.
Olive Oil Nutritional Information
Per 3,5 ounces (100 g)
Kaloaren: 885
Koolboargen: 0 g
Fat 100 g
saturated: 14 g
monounsaturated 73 g
polyunsaturated 11 g
omega-3 fet <1.5 g
omega-6 fet 3,5 oant 21 g
Protein 0 g
Vitamin E 14 mg
Do meist miskien ek wol oer
Garlic Mashed Potatoes mei Olive Oil
Olive Oil Source, wat Olive Oil oanskaft
International Olive Council