Sur krûpt tafersjoch en jout de muffins in tige tender teksture. Frisse blueberries binne bêste, mar as jo gebrûk meitsje moatte fan beferzen blueberries, moatte jo seker goed draaie en yn in lyts miel toanen, foardat it tafoegjen oan 'e klok.
Wat jo moatte hawwe
- 3 bakken all-purpose flour
- 3/4 teaspoon sâlt
- 1 ślapkepûdepulver
- 1/2 teaspoon bakken soda
- 1 bekerûker
- 1/2 tûke sûnder sûker (ferienigde)
- 2 kieltsjes lemonteest (smaak fan 1 lemon)
- 2 kieltsjes fekânsje oalje
- 2 grutte aikes
- 1 beker
- sûker
- 1/2 topp molke
- Optionaal: 1/2 teaspoon lemon-extract
- 2 tassen frisse
- blueberries
Hoe't it is
1. Foechje op 375 ° F. Linje 18 standert muffin panpakken mei papierbedriuwen.
2. Soargje it mjit, sâlt, it bakken puollen, en it bakken fan soda yn in middelgrûn. In grutte bak en brûk in elektrysk mixer, smite de sûker, de bûter, de citroenest en it grienteel oant ljocht en smei. Beat yn 'e aaien ien op ien kear. Snaak yn 'e sûker, melk, en citrus-ekstrakt, krekt oant gemoante.
3. Foegje heal de droege yngrediïnten oan en roar oant krekt heal kombineare.
Foegje de oerbleaun droege yngrediïnten, tegearre mei de blueberries en falt mei in spatula oant gewoan kombinearjen.
4. Spoon de stok yn 'e taretbere beker en filling se oer 2/3 fol. Bake foar 30 minuten, of oant de tops gouden brún binne. Ferfange de pan om in draadstâl te kiezen foar 2 oant 3 minuten, en ferpleatse de muffins nei de rack. Serve warm of by keamertemperatuer.
Recipe Notes en tips
• As jo jo eigen frisse blueberries kieze of se te keapjen op 'e merk, sille se de langste duorje as jo se yn' e kuolkoarre wekker wurde. Mar foardat jo dogge, ferjilde elk dy't swakke binne of opdrocht. De beien kinne oant in wike yn 'e koelkast duorje, benammen as se yn har korb opslein wurde, lykas de loftfeart helpe sil har te hâlden. Foardat jo gebrûk meitsje, ûntjaan alle stammen.
• Spesjaal de beien net spleakje oant jo ree binne om se te brûken. It rinnen fan har te betiid sil har feroarsaakje foardat har gebrûk begjinne. As it klear is om de beien spiis te meitsjen, kâld wetter brûke en draait draaie. Dit jildt foar alle soarten been.
• Frozen beienen binne geweldich foar it bakken, lykas jo se direkt fuortkomme kinne fan 'e frijeur sûnder op te lizzen, dy't helpe om it finke fan it sop yn jo bakken te foarkommen.
• As jo sels blueberries sels friesje wolle, ferbreide se yn in inkele laach op in rûnbôge bakblêd. Freegje de beiemen oant se hurd binne, en ferkeapje se dan yn ljochtkontainers of sjippe sellen.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 189 |
| Total Fat | 12 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Unbesteatere fet | 4 g |
| Cholesterol | 73 mg |
| Sodium | 226 mg |
| Koarohydraten | 19 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 3 g |