De tradisjonele dikke en sûkelade sasker
Om te sizzen dat tomato-basearre barbecue-sauces de meast populêrste wurde, mar allinich tsjinje om ferneatigje dy minsken dy't net witte dat der in oare manier wie foar barbecue saus. De measte kommersjele saueren op 'e planken fan jo lokale supermerk binne basearre op de goede âlde tomato. Wa hat earst de tomato oan barbecue set? Dit stikje trivia is wierskynlik foar alle tiid ferlern. De Kraft Company wie lykwols de earste dy't ferkeaplike barbecue sauzes ferkeapet.
Fansels, dizze saus befette tomaten.
De measte kommersjele sauzes binne eins krekt basysk yn komposysje. Tomatoap, sûker, efkes, spesjalisten, sjippingen, en fansels smokke smaak. Smoarge smaak, oft it floeistof reek is of in oar oare raakfeart tafoeging, wurdt beskôge troch serieuze barbecuers om it produkt fan 'e duvel te wurden. Wiere raakfeart komt fan 'e reek sels en net in fleske. Mar it is wat minsken ferwachtsje yn in barbecue saus út 'e winkel sa as jo dat haatsje, leafde, of tolerearje, it is hjir te bliuwen. Kommerlike barbecue-sauzes binne in smaak wurden as salsa of ketchup. De geweldige ferkeapen dy't troch dizze sauzen ûntstien binne, kinne net ferklearre wurde troch ribben en lykas allinich. Minsken lykje it gebrûk fan barbecue sauces op in soad dingen.
Jawis, ik ôfbrekke. Tomato-basearre barbecue sauzes binne populêr, omdat se ienfâldich binne. In goede dikke saus op 'e ribben of hûn is in grutte tafoeging oan jo griljen of it smoken.
In geweldige antwurd, dat is as it komplimint en net oer macht is. Wêrom gean nei de ynset om te rook of grille as jo allinich de saus tasteje? Dêrom moat in saus net te sterk wêze yn smaak of te brûken te swier. In echte barbecue saus is in smaakferbetter.
Tomato-basearre sausen moatte nea brûkt wurde yn it grille.
De natuerlike sûchers sille karamelisearje en ferbrâne it oerflak fan it fleis. Dit jildt allinich foar koken op hege temperatueren. Sugars bouwe by temperatueren goed boppe de ideale fegetaasjetemperatuer, sadat jo kinne op sûker basearre sassen slute op jo barbecue sa lang as jo de temperatuer ûnder de temperatuer ûnderhâlde fan 265 graden F / 130 ° C. Fansels is it goede barbecue net in protte help nedich yn it smaakgebiet kinne jo it ek sa fierder litte oant no ta. Barbeque saus kin oan 'e ein of oan' e tafel tafoege wurde. Tradysjoneel tafoege de persoan dy't it iten docht, yn 't bygien tafal barbecue saus. Op dizze manier krije se safolle of sa lyts as se wolle.
Tomatensoeken kinne makke wurde mei ketchup, tomaten saus, tomato paste, tomatoat, folsleine tomaten, jo krije it idee. Om de tomaten smaak ôf te klimmen lit de saus 15-30 minuten siede foardat jo it brûke. Dit sil ek de saus tiid jaan om de smaak te kombinearjen. Jo kinne ek de saus yn 'e kuolkast sitte foar in dei foar't jo it brûke. De sûr yn 'e tomaten sil de yngrediïnten fierder ferbrekke en de smaak meld wurde.