As jo graach koжыje mei folsleine gers, probearje mei help fan millet! Hoewol it it meast in fûgelseil brûkt wurde kin, is de hout in hiele koarn dy't brûkt wurde kin as rice yn fegetarysk, fegane en glutenfriese hieren. Besykje hjir guon jachtreizen!
Wat is Millet?
As jo Amerikaansk binne, kinne jo rekkenje as de primêre yngredint yn fûgelseil. Mar yn in protte fan 'e rest fan' e wrâld wurdt ylleg wurdt (troch minsken!) Op regelmjittige basis yn in ferskaat oan foarmen.
Hoewol it technysk is in sied (dat betsjut dat it fan natuerlik glutenfrije ) is, groeit gewoanwei as in folslein griis klassifisearre, en jo kinne yn jo keuken brûke, krekt sa as jo in oare griene, lykas rice of quinoa.
Millet giet stadichoan oan 'e boppekant fan myn list fan leafste folsleine gers . Sure, it is net sa kalk as kjeld (ik hâld fan 'e koeweit!) En it is net sa heech as protein as quinoa , mar, mei de oprommende populiteit fan quinoa, bliuwt in lyts-kaai-opsje per 1 / 4ste priis. Krekt as quinoa, en oare folsleine gers, lûkt hynder goed foar moarnsmiel porridge, ynstee fan rij neist griente fris en fûgel pilafs.
Nutritional Properties of Millet
Millet is relatyf heech yn eagje, lykas oare sûne folsleine gers, en, it is in goede boarne fan oare vitaminen en mineralen, wêrûnder folsäure, sine en izer.
Hoe kin ik Millet kieze?
Yn tsjinstelling ta oare folsleine korrels dy't mear ferjaan, moat mjittich goed tiidstip wurde moatte soene as jo iten koenen, dat jo net einigje mei in smjuntmûs of in hurd crunch - as jo wolle, jo wolle dat jo jirpel mear porridge-like, foar it moarnsiten of in kromme polenta, bygelyks.
Hâld in dreech each op jo jirpel as it simmer is, begjint om sawat fyftjin minuten. Foar in sêfter en sierlikere hout, simmerje minstens 20 minuten.