Ancient Grain, moderne favoryt
Farro is in folsleine griene, in protte lykas oare folsleine gers as gers, quinoa en wyntbeie. Farro is feitlik in spesifike soarte fan gewrûkte weizen, mar in pear ferskate soarten soarten wurde ek wol farro neamd. Elk fan dizze ferskate soarten fan farro is in ferskaat fan weizen, sadat Farro in folsleine griente is , it is, nea glutenfrije.
Farro sjocht hiel gewoan as in mear langere en gruttere koarnekern en hat inselde smaak en tekstuer.
Krekt as gerrel, farro is noch altyd in bytsje koaren as kofje, yn stee fan sêft en smoard. As jo de chewige teksture fan kärke graach wolle, dan sille jo wierskynlik ek as farro, mar as jo brûkt wurde om risses te iten, kinne jo dizze tekstuer in bytsje oddFarro fine en koer kin ynteressabel brûkt wurde yn 'e measte resepten.
Krekt as quinoa, kaniwa , en freekeh , farro is in saneamde âlde korn , dat betsjut dat it foar elkenien al rûn is, hoewol't it yn 'e rin fan' e populaasjebestrige west hat. Farro komt yn hiele sâlt, semi-pearele, en pearelige soarten.
Farro kin op in soad wizen brûkt wurde. Besykje dizze sûnensbewuste resepsje foar Grykske salade mei farro, kale, en feta-kaas foar ien idee.
Ferkeap foar Farro
Yn 'e Feriene Steaten is farro hast altyd ferkocht ferkocht, wat betsjut dat it minder koartsjild nedich is as folsleine, ferfearde farro of semi-pearele farro, dy't mear yn Itaalje is. Sjoch foar farro yn 'e bulkpeedersdiel fan goed opsleine natuerlike winkels en sûnenssoarchwinkels.
Kin Farro net fine yn 'e bulkfeart? Bob's Red Mill draait ek ferpakkende farro, dy't guon winkels tagelyk mei oare folsleine gers, yn 'e bakfoarm, of soms mei oare grienefruchtenfruchten.
Natoerswearde fan Farro
Farro kriget in A-plus nutritional rating. It is hast fetfrije en folslein cholesterol-fergees, sadat it in hert-sûne kar en perfekt foar fegetaryanen en fegans is .
Farro is in grutte boarne fan izer en is tige heech yn glêstried.
Ien fjirde kopke ûnroek farro befettet:
- Kaloaren: 200
- Kalorie fan fet: 15
- Totaal fet: 1.5g
- Saturated fat: 0g
- Trans Fat: 0g
- Cholesterol: 0mg
- Sodium: 0mg
- Potassium: 0mg
- Totaal kohohydrat: 37g
- Diätfaser: 7g
- Sûker: 0g
- Protein: 7g
- Vitamine A: 0 prosint fan deistige tagong
- Vitamine C: 0 prosint fan deistige tagong
- Calcium: 2 prosint fan deistige tagong
- Izer: 10 prosint fan deistige tagong
How to Cook Farro
Krekt lykas oare folsleine gers, farro is super maklik op it stovetop te koekjen, hoewol jo it foarkomme om it te koekje yn in ricekoer of sels in drukkoer foar behear.
De measte minsken advisearje om Farro opnij oan te nimmen om de koarstiid te ferkocht. Mar as jo dat net kinne, is it algemien handich om farro te weitsjen, lykwols, as it kin wêze, oft it is 30 minuten, in oere, of langer. Koek farro yn in 1-2.5 of 1-3 ferhâlding. Dat is, foar elke beker fan droege farro, wolle jo 2 1/2 bekerregels of sels trije beek tafoegje oan wetter of fekânsje.
Hjir is hoe't jo Farro op it stofopop koekje kinne:
Bringje 2 1/2 of trije beets fan wetter nei in koel op 'e stofop. Foegje de farro, dûbelje en lit it simmerje. As jo de farro de nacht ite soene, sil it al dente yn ûngefear 10 oant 15 minuten wêze.
As jo de Farro net socht hawwe, moatte jo nei sa'n 25 of 30 minuten kontrolearje foar dûnsjen.