Se sjogge dat alles alles útroppen wurdt as "de nije quinoa" en dochs, gjin fan dizze "nije quinoas" hat noch de populariteit fan 'e eigentlike quinoa te berikken. Earst wie it leuk , dan wie it teff , en earne yn 'e freekeh .
Mar wylst ien fan dizze âlde gersen de markt op deselde manier as quinoa opslein hat , wat as it nije quinoa sa ferlykber is as fan 'e selde genus? Wy kinne gewoan in nije hit hawwe!
Ik praat oer kaniwa !
Wat is kaniwa? Is kaniwa itselde as quinoa?
Kaniwa (útsprutsen kah-nyee-wah), is in folle griente. Krekt as quinoa, kaniwa is eins in seed en net in sâlt, dus it is glutenfrije. Drylike kaniwa sjocht tige folle as in lyts, brekke brune quinoa. De korrels binne lyts, en sjoch in bytsje as teff. Kocht, liket it, krekt, lytse kinnen fan quinoa.
Kaniwa is lykwols net itselde as quinoa, hoewol it is hiel ferlykber. De mislediging kin net allinich wêze fanwege har similariteit yn namme, mar ek om't in soad minsken kaniwa 'baby quiona' neame. Yn feite, as ik kaniwa op Whole Foods keapje, rint it as "baby quinoa" op myn krêft. Lit my dúdlik wêze: Kaniwa en quinoa binne relatearre, mar binne net itselde ding, alhoewol't kaniwa yn 'e omlieding as "baby quinoa" neamd wurdt.
Mar lit dizze narren net! Kaniwa is in noflike oanfolling oan jo dieet, lykas jo fyne oer quinoa!
Krekt as quinoa, kaniwa komt ek út de Andes yn Perû en is in haadleazel fan lokale diessen foar generaasjes, allinich foar koartlyn ûntdutsen troch westerske paletten. Hoewol se sjogge en sjogge se, kaniwa en quinoa binne twa hiel ferskillende planten.
Koeweit mei kaniwa: Hoe kin kaniwa koekje
Kaniwa kin kocht wurde as elke oare griene koarn dy't yn wetter simmer wurdt oant sêft.
Cook kaniwa yn in 1: 2 ratio foar wetter. Dat is, foar elke tas fan kaniwa, twa tassen wetter brûke. Simmer kaniwa stovetop foar 15-20 minuten, rêstich út en troch, oant sêft en de floeistof hat opnommen. Kaniwa kin ek kocht wurde yn in crockpot op 'e hichte foar in minimum fan twa oeren.
Yn myn ûnderfining kin kaniwa net lykwols itselde wize dwaan, mar it liket lykwols net as konkurrint as teel of teff. As jo in porridge-like-franje kaniwa winskje, kieze de koarn yn molke of sojamolke foar 25 minuten en foegje in sûker of sûker tegearre mei frisse fruchten of nuten en rozen.
In beker fan droege kaniwa leveret ûngefear 2 poppen kocht.
Guon minsken advisearje it kaniwa yn in droege sêftguod te meitsjen foar minuten of twa foar it simmerjen, mar ik persoan net fynt dat dizze ekstra stap alles oan it fertikke skûl tafoege.
Wondering wat mei kaniwa te dwaan? Besykje it krekt sa't jo in oare griene smaak brûke wolle: Foegje in hânfol oan in simmerende sop, hingje der op hân om foarkar en glêstriem ta te foegjen oan in griene sâlt, foegje fegjes en ferpleatse om in gesund kaniwa pilaf te meitsjen, of boppe it mei jo favorite fegetaryskker of sauze rommelje, dat is, krekt sa't jo mei dikke wyt reis dwaan.
Kaniwa Recipes
Kaniwa kin brûkt wurde yn krekt oer elke resepsje dy't ropt foar quinoa.
Besykje it yn salades, sûpen, of pilafs. Foegje in hânfol oan in burrito, enchilada, chili of stew. Hjir binne in pear mear resipes foar kaniwa as jo inkele ynspiraasje nedich hawwe:
- Easy Kaniwa en Bean Salad
- Kaniwa Coconut Winter Salade
Kaniwa Nutritional Information
Neffens CalorieCount, ien 1/4 beker dûnse kaniwa (of sawat 1/2 beker kocht) befet 160 kilo's en om 1 gram fet. As plantens iten is it natuerlik cholesterol frij en fergees fan sêftedige fet. Kaniwa is leech yn kalorien, hast fetfrije, heech yn glêstried en protein en is in poerbele boarne fan izer, benammen foar fegetariërs en fegans.
Hjir is in folsleine fiedingsnivo fan 1/4 beker droech kaniwa:
Kaloaren: 160
Fat: 1 gram
Sodium : 110mg
Kearshydraten : 30g
Diätfaser: 3g
Sûker: 0g
Protein: 7g
Vitamine A 0%, Vitamine C 0%, Kalzium 4% · Izer 60%
Alternatyf spellingen: Kaniwa wurdt soms canawa, cañihua, qañiwa, Baby Quinoa, en is it meast goed koartskreaun kañiwa (mei de klok oer de n)