Hoewol quinoa wurdt meastentiids beskôge as in folslein griene (likernôch mei regelmjittich wyt riis, brúnreis en oare korrels lykas weizen en gers), it is eins in sied, mar kinne gewoan as folsleine gers as rice of gerste wurde . Besykje in quinoa salade-resepsje, of tsjinje in gemiddelde roar-briede oer kocht quinoa ynstee fan rij. Of, as jo sykje nei in ienfâldige, heech-protinyn frede-idee, ferplicht jo gewoane oatmeal foar guon quinoa flakes , dy't krekt sa gau koekje.
Quinoa is folslein gers foar folle minsken foar meardere redenen:
- Earst nimt minder tiid om te koken as oare folle gers en sels kookt flugger as rice: Quinoa duorret krekt 10 oant 15 minuten om te kwetsjen.
- Twadde, quinoa skodt geweldich op har eigen, yn tsjinstelling ta oare folsleine korrels lykas hynst of teff . In bytsje oaljefolle, mar sâlle en citroen sap of in lyts knoflook en jo binne goed om te gean. Meitsje in berik fan nutrionale dichters of Parmesan-tsiis en jo hawwe sels in mealje. Or at least one side dish.
- Uteinlik, fan alle folsleine gers, kin de quinoa de heechste proteinynhâld, dus it is perfekt foar fegetariërs en fegans. Quinoa jout alle njoggen essinsjele amino-acids, wêrtroch't it in folslein eagins is.
- Need in fjirde reden om quinoa te hâlden? Quinoa is in glutenfreie en cholesterol-frije fiede, is kosher foar Passover en is hast altyd organike.
Kulinarêre etnologen sille belangstelling wêze om te witten dat Quinoa in tûke fiedsel foar tûzenen jierren wie yn 'e Andes-regio fan Súd-Amearika as ien fan just in pear kultueren dy't de âlde Incas op sa'n hege hichte kultivearre.
As sadanich wurdt quinoa algemien oerien om in âlde koarn te wêzen - dat is, is itselde wize dien, dat is tûzenennjier lyn.
Hoe kin Quinoa te koekje?
Quinoa is maklik te koekjen. Jo kinne de quinoa folle meitsje as de manier wêrop jo rice meitsje. Hâld it mei wetter of fekânsje en sûgje it oer middelhehe oant sêft, sawat 15 minuten, en jou it in pear flokken.
Of, plak 1 diel kwinoa nei 2 parten wetter yn jo ricekoer.
Nutritional Content of Quinoa
Neffens CalorieCount hat 1/3 beker kofje quinoa 160 kalorien, 2,5 gram fet, 3 gramfermogen en 6 gramprotein.
Winkels foar Quinoa
Winkelje foar quinoa yn 'e bulkbedriuwen of it itenfjild fan natuerlike fiedingswinkels, of sykje it online. Mear en mear boargers binne dizze dagen yn quinoa. Kontrolearje de etnyske fiedingsgroep (somtiden is it neist de couscous en kers), of jo kinne it tichtby de rice en pasta fine.
Wat te dwaan mei Quinoa
Ien fan 'e meast populêre manieren om kwinoa te meitsjen is in soad feggies en in putsje te meitsjen om in maklike quinoaalad te meitsjen. Jo kinne ek besykje om wyt riis te swappjen foar quinoa neist elke soarte fan fekânsje-brún, of it fertsjinjen fan it yn alle gebrûkte rissens . Quinoa makket ek in heule moarnsbrochje, lykas oatmeal. Hjir binne sân manieren om quinoa te iten foar it moarnsmiel en mear manieren om kwinoa te koekjen , ynklusyf wat te dwaan mei leftover quinoa .
Brûk quinoa yn krekt oer elke resepsje dy't risselt op in rice of in oar hielal, lykas rice salades, couscous reizen of pilafs. Jo kinne besykje wat kochte quinoa op 'e hân hâlde om yn salades te toetsjen, of wat klear te hâlden yn jo frijeur te gean om allinich wat te foegjen.
Utspraak: KEEN-wah of KEE-nuh-wah