01 of 06
Hoe bittere melon te meitsjen (Foo Gwa)
Aparna Balasubramanian / Getty Images Wylst bittere melon ien fan myn leafste Sineeske griente is, dan moat ik ek oanpasse dat, lykas cilantro, it is in oernaam smaak! Hjir binne ienfâldige tips foar it opstellen fan bittere melon te brûken yn rurpries en oare Sineeske gerjochten. As jo in echte fan dizze feggie binne, kinne jo de melon skodzje, dy't ûntwikkele is om har ûnderskate smaak minder oerwetter te meitsjen.
02 of 06
Cut de Bitter Melon
Charles Imstepf Getty Images Bring in grutte poal fan wetter nei in ko. Snel de ein fan 'e bittermelon en snel yn' e heale lingte. Skielje it net, de hûd is iten. As jo gjin plankje op it plakken fan jo bittere melonen, kinne jo it wetter koopje.
03 of 06
Nim de sied
Efren Pael / EyeEm / Getty Images Nim de sied en wyt pyt út 'e midden fan' e melon mei in lyts lûk.
04 of 06
Sliepe de Bitter Melon
dapple dapple / Getty Images Cut de melon yn diagonaal yn dûn, 1/4-inch slits.
05 of 06
Parboiling de Melon
sevendeman / Getty Images Plak de slikke bittere melon yn it siedende wetter en parboil oant it krekt is tender (twa oant trije minuten). Dan draaie it. Parboiling dielt bittere melon foar in part en krijt har sterke bittere smaak. As jo dizze stap skipst, wolle jo de bittere melon langer romje: sa'n trije minuten, oant it begjint te ferheven.
06 van 06
Bitter Melon brûke
GYRO FOTOGRAFY / amanaimagesRF / Getty Images Foegje de bittere melon yn 'e lêste stappen fan roaren. Yn dit resept foar swurd mei bittere melon , wurdt it foar in minuut rommele en dan simmerde mei swiete en Sineeske swarte bannen yn hynder. De útsprutsen smaak fan 'e swarte bannen helpt tsjin it bittere smaak fan bitter melon. Bittere melon kin ek steam wurde. In populêr skip bestiet út it bierjen fan de bittere melon mei in mingfoarm fan grûn snoep en fiedings, en driuwt it foar 20 minuten en topping mei in saus makke mei sineare swarte beanen.