Dizze turkije sulver bestiet út in hiele oranje, citroen en kalk. Dit addt in licht citrus smaak oan 'e sâlte en in berch fan sûrder dy't helpt om de smaak yn it fleis te dragen.
Wat jo moatte hawwe
- 1 galon wetter
- 1 tûke sâlt (1 1/2 tassen koarter of grob sâlt)
- 3/4 bekerûker
- 1 grutte kalk
- 1 citroen
- 1 oranje
- 1 onion (snel yn dikke skippen)
- 4 knokjes knokjes (smoarge)
- 4 lege blêden
- 1 ślôgje thyme (droege)
Hoe't it is
- Nim four cups of the water and place in a large saucepan. Bring nei in leech koel. Sâlje en sûker taheakje en rimen oant folslein oplost. Sinterkant, kalk en oranje útsette yn 1 / 8ste. Tafoegje ingredients tafoegje. Hitte ferheegje nei leech en dekke. Lit 30 minuten simmerje.
- Yn in grutte pot bringe. Foegje it oerbliuwende wetter (kâld) en frije oant folslein koel.
- Plak feiligens en soleil yn in grutte plestyk kontener. Keep refrigerated. Brine foar 1 oere per pûn.
- Soargje al de simmer fan 'e turkije ôf foar it koetsje. Oars, sil der in sâlt smaak wêze foar de Turkije. Lês mear oer brining turkije .