Homemade grapefruit marmelade is in geweldige twist op 'e tradysje Oranje marmelade. Nea makke marmelade foarôf? Sjoch dit op Hoe meitsje marmelade foar in pear pointer.
In soad tradysjonele marmelade-resepten hawwe jo alle skelpen fuortsmiten, in kear of twa sûchje, en dan de seest út 'e kwik ôfsette. Ik haw dizze metoade besocht. Ik fyn it gemier, kompliker, minder flokkerich as gewoan in skoftke tiid om de frukt te fervjen, de piten te fertsjinjen, en dan ôfskiere skelpen- en membranfrije dielen fan grapefruit.
Wat jo moatte hawwe
- 5 pûn ripe grapefruit
- 6 tûzen sûker
- 3 pint krûden mei sealdige linnen
Hoe't it is
- Washes and dry the grapefruits. Brûk in skerpe pompeblêd of skûtelmuorre , lûke de ljochte kleurige smaak - en allinich de ljochte kleurige smaak - út de grapefruit. Soargje derfoar dat elk en al it wyt pyt dalik ûnderlitte, it is bitter. Kieze de resultate sest - gruttere stikken foar kroane marmelade, lintbandlike streken foar in mear fersprekbere resultaat. Set besjogge.
- It einigjen fan 'e einten út' e beminde graapfruit en dan, wurkje mei ien frucht op ien kear de dikke wite pyt út om elke gripefruit. Wurkje oer in skouder om de sûch te fangen, in folslein skelpe grapfruit te hâlden en in skerpe mjit te brûken om elke sektor út te slaan út 'e membraan dy't de seksjes meiinoar hâlde. Sjoch hoe't jo seksitus hawwe foar foto's as jo dit earder nea dien hawwe.
- Skeakje alle sûch út 'e membrane as ienris alle fruchten útfiert. Set de membra beide, tegearre mei alle siedden - it pektin yn dizze sille helpt "de marmelade letter" set.
- Kombinearje de smaak, fruit, sûch, 4 beukjes fan wetter, en sûker yn in grutte swiere pot en bring in kwea.
- Underwilens leine in dûbel laach fan tsiisdeil yn in middelgrûn en sette membranen en siedden yn 'e bolle. Lûk de hoeken op en boppe de tsiis yn in tas om de membranen en siedingen te hâlden. Foegje dizze " pektinaas " oan 'e pot.
- Wylst it gemak ta in koel komt, sette in kanaal mei wetter op 'e koer, as jo plannen om de marmelade te kinne. Yn elts gefal set in pear lyts platen yn 'e frizzer om se te ferjitten. As it kanaal fan kettle wetter krijt, brûke it it sterilisearjen fan jellen en linnen.
- Bring marmelad nei 220 ° F en hâld it dêr foar 5 minuten. Meitsje geduld, dit kin in eintsje duorje. Set in puppel fan it gemak op in gekleurd plaat, slaei it plaat om it gemak in bytsje útbrekke, en ferpleatse jo finger troch it gemak. In "set" -miksel hâldt in skjin spoar efter dyn finger.
- Nim "peektinbeutel", elke marmelade yn it út en werom yn 'e pot foar foardat de tas is. Nim marmelade ôf fan 'e hitte en lit 5 minuten sitte. Set skjinne jarren neist de pot.
- Stel marmelade om it soest evenend yn 't miel te ferwurkjen. Brûk in potsje om de marmelade yn 'e jagers te ferfieren, in 1/2-inch kop fan' e kop op 'e boppekant fan elke pot. Lit leppels op 'e bakken.
- As jo de marmelade fertsjinje, set de glêzen yn 'e kanaal en koch foar 10 minuten. Yn alle gefallen litte jaren kieze foar keamertemperatuer foardat se yn in kâld droege kastje sette (as jo se waarm wurde ferwurke) of de koelkast (as jo gjin waarm proses hawwe).
Marmalade sil in echt lange tiid hâlde. It is alle sûker. Iepen marmelade moat yn 'e koelkast wêze, mar as jo gjin dûbele lof yn' e jaske brûke, liket it likernôch foar ivich te litten, hoewol offisjeel seit 6 oant 12 moannen.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 56 |
| Total Fat | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unbesteatere fet | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 0 mg |
| Koarohydraten | 14 g |
| Dietary Fiber | 0 g |
| Protein | 0 g |