Dit resipe is troch in protte as de bêste Lemon Meringue Pie ea tiden jûn. It makket in prachtige dessert foar Thanksgiving of in oar spesjale gelegenheid.
En jo kinne it ek meitsje - it resept is ienfâldich, sa lang as jo de ynstruksjes sertifisearje. Mei pasteurisearre eiolken yn 'e ûnkookde filling is in goeie idee, mar pasteurisearre aaiwiten soms krekt net op' e steappe peaks. De blanken binne safer as de jonkjes, dus kinne jo unpasteurisearre ei-blêden brûke . Krekt dizze pie net tsjin elkenien dy't foarkomt yn in hege risiko-soarchgroep.
Oan 'e wei kinne jo it eksternis fan eieren net sanisearje en har feilich meitsje foar dy yn hege risiko-groepen of immen. Salmonella is ek yn it binnenlân fan it aai, om't hynden mei Salmonella it hawwe yn har eagen. Neffens de USDA is de eiolke echt wierskynlik kontaminearre mei Salmonella-baktearjes. En aaien moatte net frette fan de hûn foar de aaiwiten nei flúf - de proteinmolecules yn 'e albumin binne net ferdwine foar in pear wike.
Wat jo moatte hawwe
- 2 beker
- graham cracker crumbs
- 1/2 telt mulde bûter
- 1/2 tasse tinje houtnuts
- 4 pasteurisearre eioltsjes
- 2 (14-toets) bannen
- sêfte kondinsearre molke (net ôfgroeven)
- 3/4 stok friske squeezed citroen sap
- 1/4 teaspoon crème fan tartar
- 4 aaïten
- 1/2 tûke sûker
Hoe't it is
- It oven oant 375 foarkomme. Yn in midsmjittige kombinearje kombinearje de graham kraakkrûmer, bûter, walnuts en ming goed. Druk dizze mienskip yn 'e boaiem en meitsje de kanten fan in 10 "djippe skûtelplaat.
- Skep de krúste foar 8 oant 12 minuten of oant it yn set is. Nim de pie krust út 'e oven en fiel folslein op in draadstâl. Hâld oven op.
- Yn in oar medium bôle kombinearjen de aaien mei de sêteedige kondensmole en citrus sap; ming goed. Foart yn 'e koelkere piekrust en plak yn' e kuolkast.
- Yn in skjinne grutte bowl kombinearje de aaiwiten mei smaak fan tartar. Beat as sêfte peaks foarmje . Tydlik it sûker taheakje, slagje oant stiff peaks formulier. Soargje derfoar dat de sûker oplost is; Fiel in stik tusken jo fingers. As it glêd is en net fet, is de meringue dien.
- Spoon de meringue op boppekant fan citroen filling. Sprekt oer it piet, soargje derfoar dat de meringuei oan de râne fan 'e krúste te meitsjen of it sil yn' e oven sakje. Meitsje in lekker om dippen en swirljen yn 'e meringueel te meitsjen.
- It pie foar 10 oant 15 minuten of oant de meringueel gouden brún is. Plak yn 'e koeler; Kjeld foar 4 oant 6 oere foar tsjinst. Besparje oerbleaun yn 'e fridge.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 663 |
| Total Fat | 30 g |
| Saturated Fat | 14 g |
| Unbesteatere fet | 8 g |
| Cholesterol | 168 mg |
| Sodium | 292 mg |
| Koarohydraten | 86 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 16 g |