De measte Amerikanen binne graach werom te iten graham crackers mei molke as berntsje-snack of as de basis yn 'e earder populêre campfire behannelje de sâmmer. Mar wat is it dat se oars makket fan oare crackers dy't wyt wite moar brûke?
De Skiednis fan Grahamfloed
Grahammole is in foarm fan folslein wynmûn. It is neamd nei it útfiner Sylvester Graham, in foarrinner fan 'e sûnenssoarchbeweging. Graham ûntwikkele dizze foarm fan miel yn 'e jierren 1830 yn hopeen om de minsken fuort te setten fan' e minder sûn reinige wite moar.
Syn hotels fan Graham befoarderje de fegetaryske mêden en unseasoned fiedsels, wêryn't it leauwe dat condiments it ynbibjen fan alkohol stimulearje.
Grahammuor is makke troch feinmieljen fan it endosperm fan winterdeis. It endosperm is it tissue yn 'e sied foarmen dy't sterk meitsje en nutringen oan de groeiende planten oanmeitsje. It kin ek nutzen foar minsken dy't it ferneare. De brân- en keamerslaggen wurde weromjûn en mingd yn, sadat in grof, brúnmole mei in nuttige en wat sûpe smaak. Tsjintwurdich meitsje in soad kommerlike grûnen in protte fan 'e wittmeam ôf om de hannel fan it miel te ferbrekken. De keam befet oalje dy't de rânzidens te befoarderjen. Grahamferm is ûnfermindere en ûnbegrûn.
Hoewol de termen grahammâle en folslein wizenmûle faak brûkt wikselje, is der in ferskil. Grahamfloed is in lyts grober grind as heule mûle.
Graham Cracker Skiednis
Bekend fan 1882, graham crackers binne in flak, skerpe koekje makke mei graham miel en typysk sête mei huning .
Se waarden yn 'e 1830's makke troch Sylvester Graham as in part fan' e oare sûnenssoarch dy't hy tsjin syn hotels tsjinne. Tegearre mei piekkrusten wurde granola en Grape Nuts® cereal ek makke mei grahammuorre.
Binne Graham crackers gesellich?
Hoewol graham crackers oarspronklik bedoeld wêze om in sûne feiligens te wêzen, is har hjoeddeistich resept noch net sa spitich as Sebastian Graham oarspronklik bedoeld.
De tafoege sûker fan hjoeddeiske graham crackers betsjut net dat se allegear min binne. Se hawwe in leech glycemyske yndeks dy't har in grutte behannelje foar diabetika mei in sûker tosk. Se kinne bepaald wurde as in part fan in lykwichtige diatine sa lang as se yn moderaasje brûkt wurde.
Gram of Graham - Wat is de ferskillen?
Fans fan Yndiaaske iten moatte bewust wêze dat nettsjinsteande de likense klankende namme in wichtige ferskil tusken gram en grahammoar is . Grammoarm is makke fan grûn kippeas; It is ek besan neamd. It is in populêre heech-protynymme dy't in fûgel is yn in protte Súd-East-Aziatyske huzen. Grammoar is wat populêr wurden yn dielen fan 'e Feriene Steaten fanwege har natuerlik glutenfrije eigenskippen. Grahammoar is lykwols makke fan weet en hat gluten. It mikke dizze twa soe net allinich in folle oare smaak hawwe, it kin in pear sierlike sûnensproblemen foar minsken dy't net gluten hawwe kinne.