Der binne safolle smaak fan huning as der blommen binne, om't de smaak fan 'e huning direkt beynfloede wurdt troch it soarte nektar, dat troch de bijen sammele is fan ferskate floremintele boarnen. Aroma's kinne farieare fan mild oant aromaatyske, spicy, geurich of medysk, en wurde faak kombinearre om gouden aromaen foar de diskriminearjende manier te meitsjen.
Honey Colors
Kleur is meast in yndikaasje fan smaakkonzentúsje. Kleuren kinne farieare wurde troch giel, giel-grien, gouden, amber, dunkelbrún of read oant no hast swart.
Meastentiids sil in lichtere kleur in mildere smaak oanwize, wylst donkerere huning gewoanlik robúster is en mear mineralen befettet. Tekstuer kin ek fan dun oant swier wêze.
Honey Textures en Honey Products
Der binne ek ferskate foarmen fan huning, wêrûnder fliik, kamm, snel kamm, fêste (granulearre of kristallisearre), en kroan.
- Fliikse huning, de meast brûkte, wurdt út 'e kammers útfierd troch in sintrifugale metoade en wurdt meast filtert om alle oerbliuwers fan' e kamm en / of de pollen te ferwiderjen.
- Granulearre of "sugared" huning is diels of hielendal fersteurige huningskrystalen.
- Crème huning tafoegde feil krystallisearre huning nei flakke hûn en hat in glêde tekstuer.
- Kieze huning befettet de huning en kamm as bewarre troch de bijen en kin servearre wurde as is of knipt yn skuon.
- Cut-kamm is lyts stikken fan sealdige kammenhong dy't normaal ferkocht is yn stikken oer fjouwer inches lang en 1-1 / 2 in breed breed, yn 'e selofaan wekker.
- Knynhon is stikken kammenhoney yn konteners pleatst en mei flokke hûn.