Crullers binne in populêr Sineesk ite. Dit recipe is fan 'e Long Life Chinese Cookbook fan Madame Wong. Recipe opnij mei tastimming fan co-auteur Sylvia Schulman.
Wat jo moatte hawwe
- 1 teaspoon sâlt
- 3/4 teaspoon Alaarm
- 1 teaspoon bakken soda
- 3/4 teaspoon ammonium bicarbonate
- 7/8 bekerwater
- 2 winkmûnen (alle doelen)
- 8 beker
- oalje foar djippefrucht
Hoe't it is
- Meitsje sâlt, alaarm, bakende soda, en ammoniumbikarbonat yn in mingde bakje. Foegje wetter en roar oant grûndich oplost. Muor taheakje. Rin mei stoksticks om it teas sêft en glêd te meitsjen.
- Kneadje de tee oant it elastysk is. Cover en lit stean op syn minst 4 oere.
- Teigje en te stretchen yn in lange strip, 1/3-in-dik en 2 inch breed. Sprinkle mei in lyts miel.
- Meitsje in knip of slaver, dûke yn 20 strips 1/2-inch breed. Kies in streekje fan 'e ein mei in spatula, druk it om en set it direkt op' e kop fan 'e folgjende strip (10 stikken).
- Lege in stokje op boppe dizze dûbele streken. Druk op. Ferfetsje proses mei oare stikken.
- Warmolje foar djippefrucht . Kies ien dûbele strip. Hâld de beide ein en streksje it oant it is 9 inch lang.
- Drip in heale oalje . Dûke op beide kanten kontinuze mei stokje oant it gouden brún is en útwreide. Fuortsmite en draai. Repeat mei oare strips.
- Meitsje yn 't foar te kommen en frije of beferzen. Foar it tsjinjen, ferheegje, as it nedich is en 5 minuten yn oven op 400 graden.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 42 |
| Total Fat | 1 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unbesteatere fet | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 267 mg |
| Koarohydraten | 7 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 1 g |