Besykje dit Taiske resipe foar Grilled Scallops. Elk frjemde mango of pearen kinne brûkt wurde, ôfhinklik fan wat frisse en beskikber is wêr't jo libje. Elk sulveren of gruttere bôle scallops kinne brûkt wurde yn dit recipe, en beide binne lykwols heulendal. As bonus dûbelje itselde resept foar de marinade as soas dy't jo gewoan foar itenje sakje, en meitsje dizze smelopen simpel, lykas kleurere en gourmet-lekker. Perfect foar in kuottje of barbecuepartij. GENIETSJE!
Wat jo moatte hawwe
- 6-8 sjitkoppers (ODER 10-14 baakjes (genôch foar 2 persoanen))
- 1-2 mangos (snel yn grutte kroan, ODER 3 paassen (frucht moat ripe, mar noch fêst))
- 1 grutte rôffelpelper
- Foar de Marinade:
- 4 kieltôf kalk sûke (sûch fan 2 limes)
- 4 Tbsp. Fisk saus (beskikber yn heule fleskes by asia-itenwinkels)
- 4 Tbsp. oalje (sa as kokos of kanola)
- 2 tsp. garlic
- 1/2 tûke frisse koriander (hurd)
- 1 frisse reade chili (fertsjinne en mingd, OR 1/2 tsp. Cayenne piper)
- 1/2 tsp. koarsmielde swarte piper
- 2 heaping tsp. brún sûker (net folle)
- Fakultatyf: 1-2 tsp. bûter
Hoe't it is
- Spiisje de skelopen ûnder kuolle wetter. Pat droegje en plak yn in grutte mingdas.
- Snap de mango of pearen en reade klokkespul yn skuorgen oanienwei oer de grutte fan 'e juweliers (foar sjitkollops, jo wolle grutte stikken). Meitsje dizze yn 'e bolle mei de jitters.
- Meitsje alle 'Marinade / saus' yngrediïnten (útsein de bûter) yn 'e sauspan. Rin goed om in dûn, mar lekkere marinade te meitsjen.
- Bliuw de helte fan 'e marinade oer de jellen, mango of pearen, en pupe, sanft it ynrjochtsje. Lit de rêst yn' e sauspan.
- Bliuw skelpen, fruchten, en piper om mar sa'n 10 minuten marine (net langer as 15). Ûnderwilens heulje jo gril / barbecue.
- Spjalte de smolopjes mei de frucht en read piper leaver. Jo kinne de skolopen troch it sintrum of troch de kanten spearje (ik haw fûn dat spitigernôch wurken better foar sels koeke).
- Foar it koekje brûke jo gril snel mei in lyts fiedingsoal om foarkommen te hâlden.
- Koekje de skewers oer in heule gril foar 10-15. Brúnje mei in bytsje fan 'e goeie marinesje út' e boaiem fan 'e bolle de earste pear kear as jo se draaie. Jo kinne ek mei in wat mear swarte piper besprine.
- De skewers binne dien doe't skelpoppen ljochtbrún binne, en de pear en read piper wurde ferwiderje. Scallops wurde dien as se opsetten binne en binne opak (net trochsichtich) yn it sintrum.
- Wapens de soappanne mei de reservearre marinade op middelhehe. Dit allinnich duorret 30 sekonden oant 1 minút , krekt oant waarm - dan sil de smaak langer ferneatigje. As jo wolle, foegje in lytse bûter. Wannear't de bûter smelt, smyt de saus en it is klear!
- Probearje de saus tasteaste, suggerearret mear sûker as te sour foar jo smaak, of mear kalk / citroen as te sûft of te sâlt.
- Slaen de skelopkeppers mei rice en wat fan 'e saus leven. Of jo kinne de saus as dip brûke as se de sallop skewers sels hawwe. GENIETSJE!
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) |
|---|
| Kalorie | 260 |
| Total Fat | 5 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unbesteatere fet | 1 g |
| Cholesterol | 25 mg |
| Sodium | 3,084 mg |
| Koarohydraten | 46 g |
| Dietary Fiber | 8 g |
| Protein | 14 g |
(De nutrition ynformaasje oer ús resepten wurdt berekkene mei in ingredient databank en moat as skatting beskôge wurde. Yndividuele resultaten kinne ferskille.)