Stel jimme in bytsje yn 'e sûkelige djippe spiisde klokkespul yn' e ljochte tempura-eartige klokje mei de smaak fan kokos - skûlje! Dit Coconut Shrimp resepsje is fantastysk om te dienen as appetizer, tapas plate, of partij iten. Goed eat hielendal op iten of tsjinne mei sûchlike chili saus of myn eigen frisse mango-dip (sjoch resipe foar link). Tink derom dat dit kokosnota-garnalefisk befettet ek ynstruksjes foar in glutenfrije ferzje sadat gjinien misse moat. GENIETSJE!
Wat jo moatte hawwe
- 10-12 grutte frisse of gefruchtige krimp (as gefolch, tûk fluch yn in bolle fan sûkelade wetter)
- 1/2 beker regelmjittich wyt miel (OER foar glutenfrije fiedings: 1/4 beker reizen + 1/4 beker maisstarch)
- 1 teelike
- bakpulver
- 1/4 teaspoon sâlt
- 1/4 to 1/2 teaspoon Cayenne piper, om te tastejen
- 1 aai
- 1/3 beker iiswetter, of kâld wetter
- 1/2 kop droech skodde ûnwissige kokos (bakke type)
- 1 beker kokosnoal, OER-kanola, mais, of oar hege temperatueroal foar djippefruchten
Hoe't it is
- Ferbûnen fan shrimp ôfbrekke, mar litte tegels oer foar makliker iten en iten. Set aside.
- Meitsje de klap troch it earste mingjen fan 'e droege yngrediïnten: moar, bakpul, sâlt, en cayenne piper.
- Krij it aai yn 'e moarnsmiel, foegje it wetter oan, rommele om it jok te brekken en in aardich glêde bakte te foarmjen (jouwe gjin soarch as der in pear lytse klompen binne).
- Sprekt kokos op in plaat of oare droege oerflak, en set njonken de bôle fan it slach.
- Hâld de krimp troch de sturt, dûp yn 'e klok, dan yn' e kokosnûte. Plak op in droege plaat of in skjinne romte fan jo baly yn 'e buorkerij. As jo in helper hawwe, kinne jo de stokje yn ien stap klopke en frykje, wat folle flugger is.
- Oalje yn in frettenpane, soargje dat it minstens 1 inch djip is. Set oer medium-hege oant hege waarmte. As jo rânen sjen fan hite snakken oer de boaiem fan 'e panne, kontrolearje de temperatuer troch te fallen in lyts bytsje slach yn' e oalje. As it siedt en kookt, is it oalje klear.
- Druk as safolle batterige krimp yn 'e brânende panne mooglik op ien kear. Hitte slaan op medium. Tip: Jo wolle de kroech fluch kooe, yn allinich 1 of twa partijen (foardat ien fan 'e loslizzende skodde kokos hat tiid om yn' e oal te brânen).
- Kek ûngefear 20 sekonden per side, dûke dan mei tong. Fuort fan 'e oalje as shrimp in ljocht bringt om medium gouden brún. Op in skjin stikje parchmentpapier draaie (ik fûn it parsjemaatskips it bêste, om't it net de stoarm op 'e hichte is of te reitsjen).
- Slaeien geregeld fan 'e panne, of begjinne mei myn Thai Sweet Chili Sauce of mei myn Fresh Mango Dip . GENIETSJE!
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 271 |
| Total Fat | 8 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unbesteatere fet | 2 g |
| Cholesterol | 52 mg |
| Sodium | 499 mg |
| Koarohydraten | 48 g |
| Dietary Fiber | 6 g |
| Protein | 5 g |