Dizze maklike pûn kok is yn in loafpan bakke, dus it is relatyf lyts en krekt de juste grutte foar in protte famyljes. Jo kinne it ek in heule pûn kofje neame!
Pûnkok is in prachtich blank leinwand. Sliep slices fan dit leuke vanilla pûn kok mei beieren of in fruity saus of boppe it mei sûrde saus of in fruchtige citroen . Slices meitsje in uitstekker aardbei mei sûchde beien en krûpe. Jo kinne sels brûke om dessert Frânse toets te meitsjen !
In pûn kok is net dreech, mar der binne guon regels. Foar in suksesfolle pûn kok, hawwe alle yngrediïnten by keamertemperatuer en lês de ynstruksjes foardat jo begjinne. It is wichtich om de bûter en sûker grûn te smaakjen oant it is licht en fluffich. Jou it in goed 5 minuten. En folgje de ynstruksjes om te alternearjen fan droege yngrediïnten en molke. En úteinlik, meitsje de fereare batterij net ofstrekt dat jo dat weardefol loft ferminderje as jo de bûter en sûker krimpe.
Wat jo moatte hawwe
- 2/3 bekerloft, kamertemperatuer - in temperatuer fan 65 F oant 68 F is ideaal *
- 1 1/2 poppen sulveren sûker
- 2 aaien, keamertemperatuer **
- 2 beker
- all-purpose flour, 9 ounces
- 3/4 teaspoon bakpulver
- 3/4 teaspoon sâlt
- 2/3 kopke hiele melk
- 1 teaspoon reint vanille ekstrakt
Hoe't it is
- Heak de oven oant 325 F.
- Fet en in mâle in 9-by-5-by-3-inch loafpan.
- Snap de bûter yn ferskate lytsere stikken.
- Set de bûterstikken en sûker yn in grutte mingbech. Mei in elektryske mixer op middellich hege snel, smeek de bûter en sûker foar sa'n 5 oant 7 minuten, oant ljocht en fluffig.
- Foegje de aaien, ien op 'e tijd, goed efterôf nei elke oanfolling.
- Yn in aparte bakje kombinearje it miel, bakpulver en sâlt; wiskje of reitsje om grûn te ferwikseljen. Set aside.
- Yn in 1-cup maatregel kombinearje de 2/3 pear molke en de filla. Set aside.
- Addier ien tredde fan 'e mûlgemerming nei it smakket en slachtsje oant krekt bytsje mingde. Foegje de helte fan 'e molke en ferjit goed. Foegje in oar ien tredde fan 'e mjit en stappe oant krekt byhellige mingen. Beat yn 'e oerbliuwende molke oant glêd en bliuwt. Foegje de oerbleaune moarnsmiel en bliuw krekt oant gemoanne.
- Skep de stok yn 'e taretbere panne en spjalje even.
- Bake yn 'e foarhehe oven foar likernôch 1 oere en 15 minuten, of oant in houten pick of cake tester yn it sintrum yntsjinne komt út skjin.
* As jo beslute om in feestje op 'e lêste minuut te meitsjen, snie de bûter yn lytse wezepoongrutte stikjes - sawat 10 1/2 jetroepen - en set se yn' e mûkbakje. Foegje de sûker oan en begjinne te begearjen op lege snelheid. Ferheegje de mjitrede as de bûter ferstanniger wurdt. Ienris de bûter is glêd en sêft, bliuwt mei de ynrjochting ynstruksjes.
** Omere aaien nei keamertemperatuer, sette se yn in bolle fan heule kraanwetter. Leave them for about 5 minutes.
Ôfwikseling
- Lemon Pound Kook Loaf: Ferfetsje de vanilla ekstrakt mei 1 teaspoon fan citroneextrakt. De keukje sa as rjochte en pleatst op in rack om te kuollen. Op in pún kombinearje 1/4 pear sulveren sûker mei 1/4 beker wetter, 1 teaspoon fan feilige smaak citroen, en 3 sierpels fan sieraaksap. Bring nei in simmer en reitsje oant it sûker oplost hat. Trochstreek de glazer op 'e boppekant en kanten fan' e waarme bakke kofje.
- Brúne sûkerpuntkoeke: ferfiere brune sûker foar de granulearre sûker.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 444 |
| Total Fat | 21 g |
| Saturated Fat | 11 g |
| Unbesteatere fet | 7 g |
| Cholesterol | 95 mg |
| Sodium | 527 mg |
| Koarohydraten | 59 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 5 g |