Dizze blueberry curd kriget ekstra smaak fan frisse citrusap, en it is maklik om te meitsjen mei frisse of beferzen blueberries.
Krekt as by de measte fruktkurds wurdt de blueberry kurd makke mei it tafoegjen fan citrusest, eiolken, sûker en bûter. Dit is in poerbêste manier om frisse blueberries te brûken of meitsje it mei in tas fan gefroude blueberries.
Ik brûkte in 12-on-tas - sa'n 2 oant 2 1 1/2 beker - fan gefroude blueberries yn 'e resee. Ien pint fan frisse blueberries kin brûkt wurde.
Brûke de koard as dessert saus foar pûn kok of sponge cake of tsjinje mei scones of frisse bakke keksen. Of brûk it yn dizze read, wyt, en blau iis . Ik folle kopke koepelkokken mei koard en folde se mei frisse sûchde krampende smaak (ôfbylding).
Related Recipe: Blueberry Lemonade
Wat jo moatte hawwe
- 2 oz frozen blueberries (sawat 2 beker) of (1 pint reinige frisse blueberries)
- 1/4 tasse citroen sap
- 2 teaspoons feilige smaak
- 2/3 beker granulearre sûker
- 4 kieltjepoaten salze bûter (fersmoarge)
- 3 grutte aaien
Hoe't it is
- Skep de blueberries yn in top mei de lemon sap. Bring nei in simmer en fierder iten te koken oant de wynmûzen binne tige sêft. Mash licht en drukke troch in sân of chinois-styl sulver yn in rôtke stiel of top fan in dûbel kessel.
- Slaen oer in inch wetter yn 'e boaiem fan in dûbel kessel. Bring it wetter nei in simmer oer middelhehe. Redigje de waarmte nei leech om in simmer te hâlden.
- Oan 'e blueberryap sakje de citroenestje, granulearre sûker, en bûter. As jo ungebromde bûter brûke, foegje in sâlt fan sâlt. Ferjit goed.
- Beat de aaien en fiskje se yn 'e blueberry-mingd.
- Pleatst de panne of beuk fan blueberry-mingje oer it simmerwetter en keukje, faak wikselje, oant fersmoarge, of oant likernôch 175 F op in sieremystometer of ynstant-lês food thermometer.
- It gemak moat in lûk mantelje. Om te testen, dip in leppel yn 'e blueberryske klok en tekenje jo finger oer de efterkant fan' e leppel. As it dien is, moatte jo in dúdlike paad sjen dy't net ynfolje.
- Jou de blueberry kurd yn lytse kankerjende jagers of konteners en label mei de namme en datum. De blueberry kurd sil mear as it skodt.
- Bliuw de koard yn 'e kuolkast foar sawat 1 wike of frije it foar oant 2 moannen.
- Slaen mei pûn kofje of spûnkok, lekje oer ijs of brea pudding, of brûke it as in fersprieding foar biskitten fan skonken.
- De resepsje makket ûngefear 1 1/2 cups fan blueberry kurd.
Do meist miskien ek wol oer
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 61 |
| Total Fat | 3 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unbesteatere fet | 1 g |
| Cholesterol | 43 mg |
| Sodium | 15 mg |
| Koarohydraten | 8 g |
| Dietary Fiber | 0 g |
| Protein | 1 g |